Азиатский шашлык из говядины
Рецепт приготовления шашлыка из говядины по-азиатски с медом, соевым соусом, карри, ананасами и китайской лапшой.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
Ингредиенты:
- рисового уксуса — 3 ст. ложки;
- тайской красной пасты карри — 1 ст. ложка;
- растительного масла — 3 ст. ложки;
- говяжьей вырезки — 650 грамм;
- красная луковица — 1 штука;
- банка нарезанных ананасов — 1 штука;
- тонкой китайской лапши или спагетти — 300 грамм;
- рубленой свежей кинзы — 1/2 стакана.
Количество порций: 4
Описание приготовления:
- Нагреть духовку, выстелить противень алюминиевой фольгой.
- Замочить четыре деревянных шампура в кастрюлю с теплой водой, отложить в сторону. В большой кастрюле довести подсоленную воду до кипения.
- Между тем сделать соус. В небольшой миске взбить мед, коричневый сахар, соевый соус, 2 столовые ложки уксуса, карри и 1 столовую ложку масла. Отложить половину соуса для обслуживания. Разрезать ломтики ананасов на 4 части.
- Насадить говядину, лук и ананасы на шампуры. Выложить на подготовленный противень и смазать соусом. Готовить от 7 до 10 минут ,периодически смазывая оставшимся соусом.
- Между тем приготовить лапшу в кипящей подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке. Слить воду и поместить в миску. Добавить кинзу и оставшиеся уксус и масло, приправить солью и перемешать.
- Подавать шашлык с лапшой, соусом и, при желании, красным перцем.
