Вторник , 21 марта 2023

Быстрый шашлык

Иногда нет времени долго мариновать мясо, а шашлыка хочется просто до умопомрачения. В такой ситуации на помощь придет этот простой рецепт быстрого шашлыка — через пару-тройку часов на вашем столе уже появится ароматное зажаристое мясо!

Назначение: На природу
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

  • Свинина (лучше всего, шея) — 2 килограмма;
  • Лук — 0,5 килограмма;
  • Чеснок — 5-6 долек
  • Соль — 2 чайных ложки;
  • Черный перец — по вкусу;
  • Хмели-сунели — 1 чайная ложка;
  • Кефир — 0,5 литра;
  • Минеральная вода — 0,5 литра.

Количество порций: 5-8

Описание приготовления:

Главный секрет быстрого шашлыка — это маринад. Он должен содержать достаточное количество кислоты, поэтому за основу мы возьмем кефир, лук и минеральную воду, которая быстро обогатит мясо пузырьками газа и размягчит его. Хотите узнать все остальные тонкости — читайте рецепт быстрого шашлыка!

Как приготовить шашлык быстро:

1. Свинину моем под проточной водой, режем на порционные куски. Конечно, лучше делать их не слишком большими, но и мельчить не стоит. Идеальный размер — со спичечный коробок, чуть вытянутые в длину.

2. Лук делим на две части. Одну режем кольцами (их мы будем нанизывать на шампуры вместе с мясом), другую — трем на терке или измельчаем в блендере.

3. Чеснок пропускаем через пресс. В отдельной миске смешиваем лук, чеснок, соль, специи и кефир.

4. Мясо складываем в кастрюлю. Выливаем сверху маринад. Тщательно перемешиваем.

5. В холод не убираем — при низкой температуре мясо маринуется дольше. Поэтому просто накрываем кастрюлю крышкой и ставим в темное место.

6. Через полтора-два часа открываем кастрюлю и добавляем в нее минеральную воду. Перемешиваем и закрываем еще на полчаса.

7. По прошествии этого времени мясо можно жарить! Нанизываем его на шампуры и отправляем на угли. Шашлычок получится что надо, уверяю вас!.

Приятного аппетита!

ШАШЛЫК. БЫСТРЫЙ И СОЧНЫЙ без маринада! QUICK AND JUICY SHASHLYK without marinade!


Смотрите также

Котлеты куриные рубленые

  Из рубленого куриного филе можно приготовить невероятно вкусные, нежные и сочные котлеты, мы также …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.