Четверг , 29 февраля 2024

Шашлык из осетрины

Если на пикнике вы решили готовить рыбу, то выбирайте семейство осетровых. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить шашлык из осетрины.

Шашлык получается изысканным, сочным и вкусным.

Описание приготовления:

Шашлык из рыбы готовится значительно быстрее мясного.

Осетрина жирнее многих сортов рыбы, поэтому готовить ее на гриле предпочтительнее, она получается сочной и ее не так легко пересушить.

К такому шашлыку можно приготовить печеные на гриле овощи или картофель.

Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Осетр
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

  • Осетр — 2 штуки;
  • Крупная морская соль — по вкусу;
  • Белое полусладкое вино — 50 миллилитров;
  • Перец белый смежемолотый — по вкусу;
  • Растительное масло — 50 миллилитров;
  • Приправа для рыбы — 2 ст. ложки;
  • Лимонный сок — 50 миллилитров.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Шашлык из осетрины»

1. Рыбу промойте, отделите от потрохов, плавников и чешуи.

2. Снимите шкуру с тушки, для этого быстро ошпарьте ее крутым кипятком, затем — сразу холодной водой. Так ее будет легко отделить от скелета.

3. Отделите тушку от скелета, нарежьте кусочки филе по 3 см.

4. Все ингредиенты для маринада смешайте в миске и добавьте к нему рыбу, хорошо перемешайте.

5. Рыбу в маринаде поставьте в холодильник на 1 час, накрыв крышкой.

6. Готовое мясо рыбы наденьте на шампуры и жарьте до готовности. На это уйдет минут 6.

Маринад для осетра


Смотрите также

Шампиньоны на шампурах

  Вы собираете на природу? Тогда посмотрите как приготовить шампиньоны на шампурах — альтернативный вариант …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.