Воскресенье , 14 июля 2024

Шашлык из судака

Наступила весна, народ тянется за город, а что может быть лучше на природе, чем шашлык? Предлагаю вам приготовить легкий, полезный и очень вкусный шашлык из судака — рецепт непременно оценят вегетарианцы и просто любители рыбы.

Описание приготовления:

Если в вашей компании есть вегетарианцы или любители рыбы, а вы собрались на природу — рекомендую приготовить шашлык из судака. Как по мне, судак — лучшая рыба для приготовления шашлыка, ее мясо как нельзя лучше подходит для приготовления на углях. Шашлык, даром что из рыбы, получается очень сочным и нежным, с овощами и белым вином да на свежем воздухе заходит на ура. Интересно? Тогда читайте, как приготовить шашлык из судака!.

Назначение: На природу
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Судак
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

  • Тушка судака — 2 килограмма;
  • Вино белое сухое — 0,5 литра;
  • Сок лимона — 1 штука;
  • Семена белой горчицы — 3 чайных ложки;
  • Масло оливковое — 50 миллилитров;
  • Перец душистый молотый — 1 чайная ложка;
  • Соль — 1 ст. ложка;
  • Сахар — 2 чайных ложки.

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Шашлык из судака»

Шашлык из судака - фото шаг 1

Судака очистить от чешуи, выпотрошить, хорошенько промыть. Отрезать голову и хвост.

Шашлык из судака - фото шаг 2

Можно вынуть хребет и кости, нарезать филе небольшими кусочками (примерно со спичечную коробку). А можно просто зажарить рыбу стейками — правда, в этом случае, придется готовить шашлык чуть дольше. Зато возни с выниманием костей будет меньше.

Шашлык из судака - фото шаг 3

Приготовить маринад из вина, лимонного сока, сахара, соли и пряностей. Опустить в него кусочки рыбы, перемешать и убрать в холод на 1 час.

Шашлык из судака - фото шаг 4

Нанизать кусочки рыбы на шампуры и запекать на углях до готовности.

Шашлык из судака - фото шаг 5

Подавать горячим с салатом из свежих овощей и белым соусом.

РЫБА на мангале ШАШЛЫК по Кавказски. ENG SUB.


Смотрите также

Шашлык с уксусом и луком

Решили побаловать себя шашлыком, но не доверяете готовым маринадам? Рекомендую рецепт, как приготовить шашлык с …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.