Среда , 25 мая 2022

Спагетти Болоньезе

«Болоньезе» — классический соус к спагетти и другой пасте, который состоит из говяжьего фарша, томатов и специй. Добавим в него базилик, сельдерей, Пармезана, репчатого лука. Просто вкуснятина!

Описание приготовления:

«Болоньезе» — популярный итальянский соус, который можно приготовить не только к спагетти, а к любой пасте. Овощи и мясной фарш надо обжарить и потушить. Спагетти отварите согласно указаниям на упаковке. Перемешайте спагетти с соусом и подавайте.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник / Обед за 30 минут / Быстрый ужин

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Спагетти

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш — 500 грамм;
  • Помидоры в собственном соку — 600 грамм;
  • Помидоры — 5 штук;
  • Сельдерей (ветки) — 1-2 штук;
  • Луковица — 1 штука;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Сливки — 5 ст. ложек (12-процентные);
  • Масло оливковое — 3 ст. ложки;
  • Сыр Пармезан тертый — 2-4 ст. ложек;
  • Базилик (листики) — 2-4 штук.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Спагетти Болоньезе»

Спагетти Болоньезе - фото шаг 1

1. Почистите и нарежьте лук небольшими кубиками.

Спагетти Болоньезе - фото шаг 2

2. Обжарьте лук на оливковом масле, помешивая, до мягкости.

Спагетти Болоньезе - фото шаг 3

3. Добавьте к луку томаты и нарезанные ветки сельдерея с листиками. Тушьте в течение 15 минут на среднем огне, периодически помешивая.

Спагетти Болоньезе - фото шаг 4

4. Добавьте в соус сливки, посолите, поперчите. Перемешайте.

Спагетти Болоньезе - фото шаг 5

5. В другой сковороде на оливковом масле обжарьте фарш.

Спагетти Болоньезе - фото шаг 6

6. Жарьте говяжий фарш, помешивая, до готовности.

Спагетти Болоньезе - фото шаг 7

7. В готовый фарш добавьте соус.

Спагетти Болоньезе - фото шаг 8

8. Нарежьте свежие помидоры, вырежьте плодоножку и также добавьте к мясу.

Спагетти Болоньезе - фото шаг 9

9. Перемешайте и тушьте до мягкости помидоров.

Спагетти Болоньезе - фото шаг 10

10. Спагетти отварите согласно указаниям на их упаковке. Перемешайте пасту с соусом. Подавайте спагетти Болоньезе порционно, присыпав блюдо тертым Пармезаном и украсив листиками свежего базилика. Приятного аппетита!

Ну, оОчень вкусные — Спагетти «Карбонара»!


Смотрите также

Фетучини (быстрый рецепт)

  Фетучини – один из видов итальянской пасты. Формой эта паста похожа на ленточки, вырезанные …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.