Спагетти Болоньезе

«Болоньезе» — классический соус к спагетти и другой пасте, который состоит из говяжьего фарша, томатов и специй. Добавим в него базилик, сельдерей, Пармезана, репчатого лука. Просто вкуснятина!

Описание приготовления:

«Болоньезе» — популярный итальянский соус, который можно приготовить не только к спагетти, а к любой пасте. Овощи и мясной фарш надо обжарить и потушить. Спагетти отварите согласно указаниям на упаковке. Перемешайте спагетти с соусом и подавайте.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник / Обед за 30 минут / Быстрый ужин

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Спагетти

Ингредиенты:

• Говяжий фарш — 500 грамм;
• Помидоры в собственном соку — 600 грамм;
• Помидоры — 5 штук;
• Сельдерей (ветки) — 1-2 штук;
• Луковица — 1 штука;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный молотый — по вкусу;
• Сливки — 5 ст. ложек (12-процентные);
• Масло оливковое — 3 ст. ложки;
• Сыр Пармезан тертый — 2-4 ст. ложек;
• Базилик (листики) — 2-4 штук.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Спагетти Болоньезе»

1. Почистите и нарежьте лук небольшими кубиками.

2. Обжарьте лук на оливковом масле, помешивая, до мягкости.

3. Добавьте к луку томаты и нарезанные ветки сельдерея с листиками. Тушьте в течение 15 минут на среднем огне, периодически помешивая.

4. Добавьте в соус сливки, посолите, поперчите. Перемешайте.

5. В другой сковороде на оливковом масле обжарьте фарш.

6. Жарьте говяжий фарш, помешивая, до готовности.

7. В готовый фарш добавьте соус.

8. Нарежьте свежие помидоры, вырежьте плодоножку и также добавьте к мясу.

9. Перемешайте и тушьте до мягкости помидоров.

10. Спагетти отварите согласно указаниям на их упаковке. Перемешайте пасту с соусом. Подавайте спагетти Болоньезе порционно, присыпав блюдо тертым Пармезаном и украсив листиками свежего базилика. Приятного аппетита!

Ну, оОчень вкусные — Спагетти «Карбонара»!