Рыбные голубцы
Традиционные голубцы готовят с мясным наполнителем (говядина, свинина, курица, индейка). А сегодня попробуйте сделать необычные, но не менее вкусные.
Расскажу, как приготовить рыбные голубцы.
Описание приготовления:
Для приготовления голубцов можно использовать свежую рыбу или консервированную. Подойдет красная или белая. Делают голубцы с рыбной начинкой так же, как и с мясной. Их можно запечь в духовке или протушить в кастрюле. Сделайте большую порцию и храните её в холодильнике. К столу подавайте их горячими.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Капуста / Крупы / Рис / Белокочанная капуста
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы / Блюда с начинкой
Ингредиенты:
- Капустные листья — 8 штук;
- Белая рыба — 600 грамм;
- Соль, перец — по вкусу;
- Рис отварной — 1 стакан;
- Майонез — 1/4 стакана;
- Томаты — 700 грамм;
Количество порций: 4
Как приготовить «Рыбные голубцы»
1. В кастрюлю налейте воду и выложите капустные листья, отправьте на огонь и варите несколько минут до мягкости.
2. Достаньте капустные листы шумовкой и выложите их на тарелку.
3. Филе белой рыбы обжарьте на раскаленной сковороде до готовности, затем остудите ее.
4. Остывшую рыбу разомните вилкой и смешайте с отварным рисом, посолите и поперчите, добавьте майонез и перемешайте.
5. Выложите на капустный лист 2 столовые ложки начинки и сформируйте рулет, плотно заверните края. Проделайте такие же действия с оставшимися.
6. Выложите голубцы в форму для запекания. Очистите томаты от кожуры и нарежьте их небольшими кусочками, распределите поверх голубцов.
7. Отправьте форму в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 35-45 минут.
8. Подавайте голубцы сразу после запекания, украсив долькой лимона.
