Пятница , 24 мая 2024

Мясное рагу со спаржевой фасолью

Это блюдо отлично выручит вас зимой, когда вы и ваши близкие нуждаются в витаминах, и сэкономит вам время — оно одно заменит и тушеное мясо, и отдельное овощное блюдо. И, конечно же, это очень вкусно.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Фасоль
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
География кухни: Канадская

Ингредиенты:

  • мясо — 400-500 грамм (любое нежирное, предпочтительно телятина или свинина);
  • фасоль спаржевая — 200-250 грамм (замороженная или свежая);
  • лук репчатый — 1 штука (большой);
  • соль, перец, специи — 1 по вкусу;
  • жир — 3-4 ст. ложек (любой).

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Мясное рагу со спаржевой фасолью»

Мясное рагу со спаржевой фасолью - фото шаг 1

Мясо помыть, порезать на довольно крупные куски и обжарить в глубокой сковородке с двух сторон на жиру до приобретения румяной корочки

Мясное рагу со спаржевой фасолью - фото шаг 2

В ту же сковородку высыпать измельченную фасоль (2-3 см) и лук кольцами. Все посолить, поперчить, сдобрить любимыми специями, перемешать и тушить под крышкой на слабом огне не менее 25-30 минут.

Мясное рагу со спаржевой фасолью - фото шаг 3

По истечении этого срока блюдо пустит много сока. Его нужно еще раз перемещать и оставить на медленном огне без крышки, чтобы ушла лишняя влага.

Мясное рагу со спаржевой фасолью - фото шаг 4

Когда жидкости не останется, подержите рагу на огне еще несколько минут, постоянно перемешивая лопаточкой.

Мясное рагу со спаржевой фасолью - фото шаг 5

Теперь рагу готово. Оно вкуснее всего, пока горячее. Отлично сочетается с любыми кашами и гарнирами из картофеля.

Рагу овощное со стручковой фасолью . Рецепт от шеф повара Максима Григорьева


Смотрите также

Сытное мясное рагу с овощами

Хотите сделать вкусное и сытное блюдо к ужину или на обед? Не стоит затруднять себя …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.