Кулинарные рецепты Кулинарные рецепты, способы приготовления, готовим дома
Хочу предложить вам попробовать очень простой и невероятно насыщенный маринад для мяса. Если вы любите ароматные травы, обязательно берите на заметку эту идею, как приготовить шашлык с розмарином.
Описание приготовления:
Розмарин дает весьма интенсивный аромат и вкус, для этого маринада я не рекомендую использовать уксус или другие добавки. Чтобы мясо выделило сок, поставьте его на 5-6 часов под пресс. Тогда шашлык получится очень вкусный!
Назначение: На природу
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Зелень / Розмарин
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
Ингредиенты:
- Свинина — 1 килограмм;
- Лук — 1-2 штук;
- Веточка розмарина — 2 штуки;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Шашлык с розмарином»
Подготовьте ингредиенты. Для этого шашлыка я использую нежирную свинину, но вы можете взять любую часть, которая вам нравится.
Мясо промойте, обсушите и нарежьте средними кусочками. Выложите в удобный контейнер, в котором будете мариновать шашлык.
Мясо посолите и поперчите по вкусу.
Добавьте нарезанный лук.
Выложите веточки розмарина. Накройте крышкой меньшего диаметра или тарелкой и установите пресс сверху. Оставьте мариноваться минимум на 5-6 часов.
Когда мангал готов, нанизайте мясо на шампуры.
И отправьте на угли.
Жарьте до готовности, равномерно поджаривая со всех сторон.
Шашлык готов. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Минимальное время маринования — 5-6 часов.
