Соевый фарш в домашних условиях
Предложенный вариант фарша позволит приготовить котлеты без мясорубки, такой фарш быстро жарится, к тому же, просто незаменимы для вегетарианцев и в постные дни!
Описание приготовления:
Соевое мясо или соевый фарш можно приобрести в магазинах. Его надо залить водой и оставить до набухания. Затем добавляем другие ингредиенты и запекаем. Яйцо можете не добавлять, заменив его ложкой сметаны или двумя ложками кукурузного крахмала.
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Соя
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Соевый фарш — 150-200 грамм;
- Лук репчатый — 2 штуки;
- Яйцо — 2 штуки;
- Мука пшеничная — 4 ст. ложки;
- Майонез — 1 ст. ложка;
- Специи для фарша — 1/2 чайных ложки;
- Соль, перец — по вкусу;
- Соевый соус — 1 ст. ложка.
Количество порций: 2
Как приготовить «Соевый фарш в домашних условиях»
Для приготовления котлет потребуется залить соевый фарш горячей водой, так, чтобы она полностью его покрывала и оставить на десять минут.
Лук репчатый почистить и мелко порезать, пассеровать на оливковом (топленом) сливочном масле, на медленном огне.
В глубокую миску переложить соевый фарш, обжаренный лук, майонез, соевый соус, яйца, соль и специи. Все перемешать.
В готовый соевый фарш добавить пшеничную муку и снова все тщательно перемешать.
Из фарша сделать котлеты, обвалять каждую в муке и сразу жарить на горячей сковороде на каждой стороне до золотистой корочки. Котлеты подать к столу с любым гарниром.
