Салат «Витамины и белок»
Хочу предложить вам вкусный салат с фасолью, салатом «Мангольд» и яйцом пашот. Подается салат в теплом виде с острым перцем чили. Вкусно и ароматно! Смотрите пошаговый рецепт и пробуйте!
Описание приготовления:
Для рецепта можно использовать любую листовую зелень, вкусно с мангольдом, шпинатом. Фасоль понадобится белая или красная, вареная или консервированная, берите ту, которая есть под рукой. Итак, смотрите, как приготовить салат «Витамины и белок»!
Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Чеснок / Яйца
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Свежее яйцо — 1 штука;
- Оливковое масло — 1 ст. ложка;
- Фасоль — 100 грамм;
- Соль — по вкусу;
- Орегано — по вкусу;
- Мангольд — 1 пучок;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Чили (хлопья) — по вкусу;
- Лимонный сок или яблочный уксус — 1 чайная ложка.
Количество порций: 1.
Как приготовить «Салат «Витамины и белок»»
Подготовьте продукты. Фасоль вареную или консервированную промойте под проточной водой, вымойте листья салата.
Разогрейте столовую ложку масла на сковороде и обжарьте фасоль со щепоткой орегано до румяной корочки, буквально 3-4 минуты.
Мангольд порежьте некрупно, порубите ножом чеснок.
К жареной фасольке добавьте мангольд, чеснок, соль, еще щепотку орегано, хлопья чили. Протомите пару минут на среднем огне, чтобы листья салата «привяли».
Снимите с огня, влейте лимонный сок или яблочный уксус. Перемешайте.
Приготовьте яйцо пашот, для этого закипятите воду в маленькой кастрюльке, добавьте ложку уксуса и осторожно введите яйцо. выключите огонь и засекайте ровно 4 минуты. На тарелочку насыпьте салат, сверху положите яйцо и присыпьте щепоткой перца чили. Салат готов!
