Понедельник , 22 апреля 2024

Диетический плов из курицы

Классический плов предполагает наличие жирной баранины, много масла, которое нужно прокаливать до характерного дымка. Мой рецепт без всего этого и подойдет тем, кто не может есть жирного, и детям.

Описание приготовления:

Плов — весьма популярное блюдо восточной кухни. Готовят его достаточно часто и не только на Востоке, но и в России. У меня он сегодня с диетическим мясом курицы, небольшим количеством жира и специй. Но при этом блюдо получается не менее вкусным, сытным и рассыпчатым. Все очень просто и в этом вы убедитесь сами, посмотрев пошаговое описание в рецепте.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
География кухни: Узбекская / Восточная

Ингредиенты:

  • Курица — 700 грамм;
  • Рис — 2 стакана;
  • Лук репчатый — 2 штуки;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Подсолнечное масло — 50 миллилитров;
  • Зира — 0,5 чайных ложки;
  • Куркума — 0,5 чайных ложки;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Диетический плов из курицы»

Диетический плов из курицы - фото шаг 1

Любые мясистые части курицы помойте и выложите в кастрюлю с толстым дном.

Диетический плов из курицы - фото шаг 2

Налейте немного подсолнечного масла и тушите курицу до готовности.

Диетический плов из курицы - фото шаг 3

У готовой курицы удалите шкурку и кости. Оставьте одну мякоть.

Диетический плов из курицы - фото шаг 4

Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте. Лук полукольцами, а морковь соломкой. Добавьте в кастрюлю к мясу. Налейте еще немного масла и тушите курицу с овощами 10-15 минут, перемешивая.

Диетический плов из курицы - фото шаг 5

Рис тщательно промойте в нескольких водах. Залейте горячей водой и дайте постоять 40-50 минут. Немного посолите рис.

Диетический плов из курицы - фото шаг 6

Курицу с морковью и луком посолите, добавьте куркуму, зиру. Выложите сверху рис. Налейте в кастрюлю горячую воду так, чтобы она была на палец выше риса. Кастрюлю крышкой не накрывайте.

Диетический плов из курицы - фото шаг 7

Готовьте плов на среднем огне, пока вся жидкость сверху не выкипит, но внизу еще останется. Затем соберите рис горкой от краев к центру кастрюли. Деревянной палочкой или ложкой сделайте углубления до дна кастрюли. Накройте её крышкой и варите плов еще 20-25 минут на самом минимальном огне.

Диетический плов из курицы - фото шаг 8

Готовый плов перемешайте.

Диетический плов из курицы - фото шаг 9

Диетический плов с курицей подавайте на обед или ужин.

Диетический плов с курицей в мультиварке


Смотрите также

Плов в духовке на противне

Приготовьте у себя дома этот замечательный плов. Ароматная курочка и специи придадут рису особый вкус. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.