Узбекский плов с курицей
Рецептов приготовления плова великое множество. Приготовление плова по-узбекски отличается тем, что он готовится вместе с мясом, в то время как по-азербайджански — отдельно.
Описание приготовления:
Среди великого множества рецептов — этот мне нравится больше всех. Плов по этому рецепту получается рассыпчатый и очень ароматный. Мои родные очень любят, когда я его готовлю. Вместо курицы вы можете использовать абсолютно любое мясо, которое у вас есть. Еще я люблю добавлять различную зелень, но это уже исключительно дело вкуса. Далее расскажу вам, как приготовить узбекский плов с курицей.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Рис / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда / Плов
География кухни: Узбекская / Восточная
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 500 грамм;
- Рис — 500 грамм;
- Лук — 300 грамм;
- Морковь — 500 грамм;
- Чеснок — 2 штуки;
- Специи для плова — 1 чайная ложка;
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Узбекский плов с курицей»
1. Курицу порежьте на кусочки. Измельчите лук.
2. В сковороду налейте подсолнечное масло и поджарьте лук. На большом огне обжарьте куриные кусочки. А потом на медленном огне тушите 30 минут.
3. Натрите морковь на крупной терке. Выложите поверх курицы в сковороде и тушите под крышкой 20 минут.
4. Промойте рис и добавьте в него специи для плова и соль. Хорошо перемешайте. Потом добавьте его в сковороду ровным слоем.
5. Туда же добавьте нечищенные головки чеснока. Предварительно их нужно хорошо вымыть.
6. Вскипятите воду и влейте ее в сковороду так, чтобы она покрыла рис на 5 мм.
7. Накройте крышкой и вафельным полотенцем, тушите 30 минут. Перемешайте и тушите еще 30 минут. После выключения перемешайте еще раз и дайте настояться. Приятного аппетита!
