Греческий салат с пекинской капустой
Если вы никогда не пробовали греческий салат с пекинской капустой, давно пора это сделать. Пусть это и не совсем «традиционный» рецепт, но блюдо получается очень вкусное, поверьте!
Описание приготовления:
Помимо своей удивительной хрусткости и приятного вкуса, прекрасно оттеняющего другие овощи, пекинская капуста еще и очень полезна — например, аскорбиновой кислоты в ней в 4—5 раза больше, чем в листьях салата. Так что я смело заменяю их именно пекинской капустой — не менее вкусной, но куда более полезной для организма.
Пекинка хороша во многих салатах, но греческий с ней — просто объедение! Он полностью меняет свою структуру, становится более хрустящим, объемным, ярким. Много раз угощала своих гостей блюдом, приготовленным по простому рецепту греческого салат с пекинской капустой, и никто еще не ушел обиженным.
Надеюсь, понравится и вам!
Назначение: На обед / На ужин / На полдник / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Помидор / Пекинская капуста
Блюдо: Салаты / Салат Греческий
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Фета — 200 грамм;
- Капуста пекинская — 300 грамм;
- Помидоры — 4-5 штук;
- Огурцы — 2-3 штук;
- Маслины — 20-25 штук;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Лимон — 0,5 штуки;
- Масло оливковое — 5-6 ст. ложек;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Орегано сушеный — по вкусу;
- Перец сладкий — 1 штука.
Количество порций: 3
Как приготовить «Греческий салат с пекинской капустой»
Пекинскую капусту нашинковать ножом — не слишком мелко, оптимальны полоски примерно 0,5 сантиметра шириной. Но это дело вкуса, конечно.
Огурцы вымыть, обсушить и нарезать «полумесяцами».
Помидоры — дольками или кусочками. Не слишком маленькими!
Перец избавить от семян и нарезать соломкой.
Маслины раздавить плоской стороной ножа и извлечь косточки.
Лук нашинковать полукольцами.
Фету нарезать кубиками.
Соединить все ингредиенты. Заправить лимонным соком и оливковым маслом. Добавить соль, перец и орегано. Перемешать.
Теперь вы знаете, как приготовить греческий салат с пекинской капустой! Приятного аппетита!.
