Плов из перловки с курицей
Не рисом единым! Попробуйте приготовить плов из перловки с нежным куриным мясом и овощами. Перловая каша прекрасно сочетается с мясом, если все правильно сделать, получается невероятное блюдо!
Описание приготовления:
Приготовим плов из перловки с курицей в домашних условиях. В первую очередь обжаривается мясо, лук и морковь. Затем, постепенно добавляются остальные ингредиенты. Самой последней кладут перловку, которую предварительно промывают, подсушивают и слегка обжаривают. Готовый плов получается невероятно аппетитным! Надеюсь, вам понравится!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Перловая крупа
Блюдо: Горячие блюда / Плов
Ингредиенты:
- Говядина — 500 грамм;
- Перловка — 1 стакан;
- Лук репчатый — 2 штуки;
- Морковь — 1 штука;
- Томатная паста — 1 ст. ложка;
- Перец острый — 1 штука;
- Масло растительное — 70 миллилитров;
- Чеснок — по вкусу;
- Зира — 1 чайная ложка;
- Барбарис — 1 ст. ложка;
- Паприка — 1 чайная ложка;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Плов из перловки с курицей»
Мясо нарезаем средними кубиками.
Морковь нарезаем соломкой, а лук — полукольцами.
Подготовьте специи и томатную пасту.
Раскалить казан с растительным маслом, обжарить в нем мясо до румяности. Затем, добавляем лук и обжариваем до золотистости. кладем морковь и готовим до ее мягкости. Присыпаем зирой и перемешиваем. После чего, добавляем томатную пасту и перемешиваем. Через пару минут — кладем барбарис, паприку, чеснок очищенный и перчик.
Заливаем это дело кипятком, чтобы покрыл на 1-2 см мясо. Солим и продолжаем тушить под крышкой, примерно 40 минут.
Перловку промойте и обсушите.
Слегка обжарьте на сухой сковороде, до легкого орехового аромата.
Теперь добавляем перловку в казан ,вливаем еще воды ,чтобы покрыть кашу. Доводим до кипения и уменьшаем огонь, готовим под крышкой пока не испарится вся жидкость. Это займет 40-45 минут.
Приятного аппетита!
