Сладкий плов с изюмом
Это традиционное среднеазиатское угощение давно стало частым и любимым гостем на нашем столе. Сытный, вкусный и полезный сладкий плов с изюмом придется по душе и детям, и взрослым!
Описание приготовления:
Почему же именно изюм, ведь плов готовят и с другими сухофруктами? В средней Азии, откуда пришли к нам наиболее популярные рецепты плова, именно изюм является одной из главных составляющих многих вариантов этого блюда. И не зря, ведь он не только очень полезен, но и придает плову чуть сладковатый вкус и особый аромат, который ни с чем не перепутаешь!
Для плова лучше выбирать изюм без косточек (так называемый киш-миш), а вот цвет его значения не имеет — и светлый хорош, и темный. Конечно, важно, чтобы он не был лежалым и пах солнцем, а не плесенью, так что проверяйте изюм, не отходя от кассы
Надеюсь, простой рецепт сладкого плова с изюмом заставит вас забыть о тяжких раздумьях, чем накормить семью на завтрак и полдник, и добавит к списку ваших любимых блюд еще одно!
Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Крупы / Рис / Длиннозерный рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов / Сладкое
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Рис — 1 стакан;
- Изюм — 0,5 стакана;
- Морковь — 1 штука;
- Мёд — 2-3 ст. ложек;
- Специи — по вкусу (корица, кардамон, гвоздика, барбарис и т.д. );
- Масло сливочное — 2-3 ст. ложек (в пост можно использовать растительное).
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Сладкий плов с изюмом»
Рис тщательно промыть и и залить холодной водой.
А изюм на 5-10 минут залить почти кипятком, после чего хорошенько ополоснуть в холодной воде.
Почистить и нарезать морковь — как, в данном случае не имеет принципиального значения. Как больше нравится. Можно и на терке потереть, но мне больше нравятся маленькие кубики.
Поставить на средний огонь сковороду со сливочным маслом.
И выложить морковь. Добавить мёд, специи и обжаривать несколько минут, помешивая.
Добавить изюм, перемешать и засыпать рис. залить водой так, чтобы она покрывала рис на 1-2 пальца. Закрыть крышкой и готовить на медленном огне примерно полчаса.
Готовому плову дать отдохнуть минут 10, после чего перемешать его и подать на стол.
Приятного аппетита!;)
