Пятница , 2 сентября 2022

Плов с бараниной

Это блюдо считается традиционным для Афганистана. Так давайте же вместе узнаем, как приготовить плов с бараниной. Это сытное и прекрасное блюдо, которое готовят для больших компаний.

Описание приготовления:

Такое блюдо станет изюминкой вашего стола. Вкус получается действительно необычный и навевает атмосферу Востока. Необычайно ароматный и рассыпчатый, этот плов, кстати, совсем не острый. Но при желании можно убрать из рецептуры некоторые приправы или добавить иные по личному усмотрению.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

  • Рис — 2,5 стакана;
  • Рапсовое масло — 1 стакан;
  • Баранина — 1 килограмм;
  • Соль — по вкусу;
  • Лук — 2 штуки;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Изюм — 0,5 стакана;
  • Молотый кориандр — 2 чайных ложки;
  • Молотая корица — 1 чайная ложка;
  • Молотый черный перец — 1 чайная ложка;
  • Молотый тмин — 1 чайная ложка;
  • Молотый кардамон — 1 чайная ложка;
  • Молотая гвоздика — 1 чайная ложка.

Количество порций: 6

Как приготовить «Плов с бараниной»

1. Нагрейте масло на большом огне на сковороде.

2. Мясо порежьте на небольшие кусочки и отправьте на сковороду. Уменьшите огонь. Пускай немного потемнеет, потом выньте его на тарелку.

3. Порежьте лук в эту же сковороду. Готовьте, пока не потемнеет.

4. Морковь порежьте некрупно и отправьте на сковороду на 20 минут. Добавьте изюм, чтобы он увеличился в размере.

5. Также на сковороду добавьте тмин, кардамон и остальные специи.

6. В казан или кастрюлю поместите промытый рис и 3 стакана воды. Довести до кипения. Варите на медленном огне десять минут. Потом добавьте мясо, изюм и все остальные ингредиенты, перемешайте.

7. Продолжайте варить на медленном огне еще 25 минут. Вода должна выпариться, а рис — стать рассыпчатым.

8. Подавайте на стол горячим. Приятного аппетита!

ПЛОВ с бараниной (Uzbek pilaf, plov, pilaw, pilav). Выпуск 147


Смотрите также

Откидной плов

  Откидной плов — это не тот самый плов, в классическом его понимании. Тем не …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.