Каштаны с курицей
Мне порекомендовали попробовать каштаны с курицей. Странное сочетание, но я нашел интересное применение и приготовил замечательный, наваристый плов.
Дополнительно добавил сухофрукты, вышло супер!
Описание приготовления:
Хочу поделиться очень простым рецептом приготовления каштанов с курицей, тыквой, рисом и сухофруктами. По сути, это вариация на тему восточного плова в моей личной интерпретации. Блюдо хорошо подойдет для завтрака, полдника или сытного ужина. Надеюсь, что вам понравится!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Фрукты / Орехи / Крупы / Рис / Каштан
Блюдо: Горячие блюда / Плов
Ингредиенты:
- Рис — 600 грамм (отварной);
- Куриное мясо — 450 грамм;
- Масло сливочное — 140 грамм;
- Тыква — 200 грамм;
- Лук репчатый — 2 штуки;
- Сухофрукты — 120 грамм;
- Каштаны — 120 грамм;
- Соль — по вкусу;
- Куркума — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Каштаны с курицей»
Куриное мясо разделываем на кусочки и слегка обжариваем на масле. Перекладываем курицу в кастрюлю, вливаем стакан воды. Варим на медленном огне.
Каштаны опускаем в кипяток, чтобы удалить кожуру. Лук нарезаем полукольцами.
Подготовьте сухофрукты. Можете предварительно замочить их в воде, чтобы они были мягче. Тыкву очищаем от кожуры.
Перекладываем сухофрукты и тыкву в сотейник, обжариваем вместе с каштанами. Обязательно добавьте воду.
Перекладываем сухофрукты, каштаны и тыкву к мягкой курице. Также кладем слегка обжаренный лук. Тушим все вместе полчаса.
Соединяем отварной рис с начинкой, подаем блюдо к столу. Приятного аппетита!
