Четверг , 25 апреля 2024

Рагу (классический рецепт)

 

Классический рецепт приготовления рагу заключается в следующем: все ингредиенты режутся небольшими кусочками, обжариваются, а затем тушатся. Овощи можно брать разные, в зависимости от предпочтений.

Описание приготовления:

Итак, смотрите, как приготовить, рагу (классический рецепт). В качестве мясной основы я выбрала куриное филе, оно нежное и быстро готовится, а также прекрасно сочетается с овощами. Для классического рецепта рагу подойдет любое «молодое» мясо. Подается оно как самостоятельное блюдо в горячем виде. Часто в рагу добавляют грибы и ароматные травы, можете и вы попробовать.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
География кухни: Русская кухня
Диета: Рецепты для похудения

Ингредиенты:

  • Мясо — 500 грамм;
  • Картофель — 3-5 штук;
  • Лук — 1-2 штук;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Капуста — 1/4 штуки (кочана);
  • Томатная паста — 2 ст. ложки;
  • Вода — 1 стакан;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец чёрный молотый — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Масло растительное — 50 миллилитров (для обжарки овощей и мяса);
  • Зелень — 1 пучок.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Рагу (классический рецепт)»

Рагу (классический рецепт) - фото шаг 1

1. Подготовьте мясо и овощи. Вымойте мясо, обсушите его бумажной салфеткой, чтобы не стреляла вода в горячем масле. Овощи очистите от кожуры и сполосните под водой. Для приготовления понадобится одна или несколько сковородок и казан. Обжаривать овощи можно поочередно или одновременно на нескольких сковородках. Приступим.

Рагу (классический рецепт) - фото шаг 2

2. Порежьте мясо небольшими кусочками, затем обжарьте его на растительном масле до появления золотистой корочки. Доводить мясо до готовности не следует, главное — получить корочку, чтобы в процессе тушения мясо не потеряло сочность.

Рагу (классический рецепт) - фото шаг 3

3. Лук и морковь порежьте, обжарьте на сильном огне до полуготовности.

Рагу (классический рецепт) - фото шаг 4

4. Картофель порежьте на 4-6 частей (в зависимости от размера). Обжарьте на растительном масле до появления корочки.

Рагу (классический рецепт) - фото шаг 5

5. Капусту порежьте небольшими кубиками, по размеру примерно как картофель. Также обжарьте ее до появления красивого цвета.

Рагу (классический рецепт) - фото шаг 6

6. Сложите овощи и мясо в казан, посолите, поперчите, добавьте томатную пасту и стакан воды. Добавьте любимых специй и трав. Доведите до кипения рагу, тушите его на медленном огне 30 минут.

Рагу (классический рецепт) - фото шаг 7

7. В готовое рагу добавьте мелко нарубленный укроп, подавайте блюдо к столу. Рагу по классическому рецепту готово! Приятного аппетита!

⭐️РАТАТУЙ РЕЦЕПТ ⭐️ОВОЩНОЕ РАГУ /БЛЮДО НА УЖИН / RATATOUILLE RECIPE


Смотрите также

Рагу с фаршем

Что может быть проще, чем рагу с фаршем, ведь на его приготовление мы тратим минимально …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.