Скандинавское рагу с фрикадельками «Молочное»
Нежное, сочное овощное рагу с фрикадельками готовится на молоке. Молоко очень часто используется в горячих блюдах скандинавской кухни. Отличное блюдо для легкого семейного обеда или ужина!
Описание приготовления:
Молоко для рагу берите любой жирности. Также в рагу можете добавить тыкву, репу или другие овощи на Ваш вкус. А вот специи добавлять не рекомендуется, чтобы сохранить нежный вкус блюда. Как приготовить скандинавское рагу с фрикадельками «Молочное» расскажу в пошаговом рецепте.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
Ингредиенты:
- Фарш мясной — 200 грамм;
- Рис — 100 грамм;
- Кабачок — 100-150 грамм;
- Морковь — 1 штука;
- Перец болгарский — 1 штука;
- Фасоль стручковая — 100 грамм (можно замороженную);
- Лук репчатый — 1 штука;
- Молоко — 150 миллилитров;
- Масло растительное — 2 ст. ложки;
- Соль — по вкусу;
- Укроп — по вкусу (для подачи).
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Скандинавское рагу с фрикадельками «Молочное»»
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи помойте и очистите.
Рис промойте. Залейте крутым кипятком на десять минут. По истечении времени воду слейте.
Лук мелко порубите. К фаршу добавьте лук, рис, посолите по вкусу и сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех.
Морковь, кабачок и болгарский перец нарежьте кубиками. Фасоль также нарежьте небольшими кусочками.
Морковь обжарьте в сотейнике в небольшом количестве растительного масла. Затем к моркови выложите остальные овощи и сразу же фрикадельки.
Залейте всё молоком и тушите на среднем огне после закипания 15 минут.
Наше рагу готово! Подавайте со свежей зеленью. Приятного аппетита!