Четверг , 13 июня 2024

Ризотто классический с грибами

Посмотрите, как приготовить ризотто классический с грибами. Это вегетарианский вариант с овощами, шампиньонами, овощным бульоном.

Технология классическая, приготовление быстрое и простое.

Описание приготовления:

Подавайте ризотто горячим. Если вам не нравится рис в состоянии альденте, то выключите огонь и дайте постоять блюду под крышкой минут 5-7, затем подавайте с тертым пармезаном.

Для веганского варианта пармезан замените перетертыми кешью с чесночным порошком и солью.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Грибы / Крупы / Рис / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Масло растительное — 2 ст. ложки;
  • Лук репчатый — 1 штука (около 90 г);
  • Соль — 0,5 чайных ложки;
  • Рис для ризотто — 300 грамм;
  • Шампиньоны — 300 грамм;
  • Кале — 150 грамм;
  • Бульон овощной — 750 миллилитров;
  • Вино белое сухое — 120 миллилитров;
  • Пармезан тертый — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Ризотто классический с грибами»

Ризотто классический с грибами - фото шаг 1

Подготовьте все продукты.

Ризотто классический с грибами - фото шаг 2

На ложке масла обжарьте измельченный лук до золотистости, добавьте рис и еще ложку масла, обжарьте минут пять.

Ризотто классический с грибами - фото шаг 3

Добавьте порезанную капусту кале и грибы дольками. Влейте бульон и вино, тушите 7 минут под закрытой крышкой.

Ризотто классический с грибами - фото шаг 4

Попробуйте рис, он должен быть немного вязким и минимально недоваренным, альденте.

Ризотто с Грибами Итальянский Классический Рецепт Risotto con funghi porcini #ризотто


Смотрите также

Ризотто с замороженными овощами

Предлагаю вам полезное и диетическое блюдо — ризотто с замороженными овощами в домашних условиях.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.