Среда , 21 февраля 2024

Рулет из мясного фарша с капустой

 

Потрясающе вкусный сочный мясной рулет с начинкой из капусты и грибов сможет украсить не только ваш обеденный стол, но и станет отличным дополнением праздничного угощения.

Описание приготовления:

Подавать такой мясной рулет можно и теплым, и холодным. При этом он совсем не теряет вкусовых качеств, а начинка прекрасно сохраняет свою сочность. Ниже я подробно описала, как приготовить рулет из мясного фарша с капустой. Приятных вам хлопот на кухне!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге / Рулеты / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Фарш говяжий — 400 грамм;
  • Хлеб ржаной — 1 штука (ломтик);
  • Лук — 2 штуки;
  • Чеснок сушеный — 1 чайная ложка;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Грибы — 200 грамм;
  • Лук-шалот — 2 штуки;
  • Капуста — 250 грамм;
  • Перец сладкий — 1/2 штуки;
  • Томатное пюре — 1/2 стакана;
  • Паприка сушеная — 1 чайная ложка;
  • Сыр — 100 грамм;
  • Масло растительное — 3 ст. ложки.

Количество порций: 5

Как приготовить «Рулет из мясного фарша с капустой»

Рулет из мясного фарша с капустой - фото шаг 1

Хлеб раскрошите, перемешайте с яйцом. Добавьте в мясной фарш, перемешайте. Добавьте сушеный чеснок, соль, перец по вкусу, тщательно вымесите фарш до однородности. Накройте пищевой пленкой, оставьте в прохладном месте.

Рулет из мясного фарша с капустой - фото шаг 2

Подготовьте продукты для начинки. Овощи вымойте, очистите.

Рулет из мясного фарша с капустой - фото шаг 3

Грибы и лук (1 шт.) нарежьте тонкими ломтиками. На разогретом растительном масле (1 ст. л.) обжарьте грибы до румяной корочки, добавьте лук и готовьте до его мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.

Рулет из мясного фарша с капустой - фото шаг 4

На отдельной сковороде разогрейте оставшееся растительное масло. Мелко нашинкованную капусту, сладкий перец, нарезанный соломкой, измельченный лук обжаривайте до слегка золотистого цвета.

Рулет из мясного фарша с капустой - фото шаг 5

Добавьте томатное пюре, паприку и соль по вкусу, готовьте до испарения жидкости. Остудите начинку.

Рулет из мясного фарша с капустой - фото шаг 6

Мясной фарш распределите по пищевой пленке тонким прямоугольным пластом. Сверху распределите овощную начинку.

Рулет из мясного фарша с капустой - фото шаг 7

Затем грибную поджарку.

Рулет из мясного фарша с капустой - фото шаг 8

С помощью пищевой пленки заверните мясной фарш с начинкой в рулет по короткой стороне. Аккуратно перенесите на фольгу.

Рулет из мясного фарша с капустой - фото шаг 9

Заверните края фольги. Поставьте рулет запекаться в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут.

Рулет из мясного фарша с капустой - фото шаг 10

Затем аккуратно откройте фольгу и смажьте верх рулета взбитым белком. Поднимите температуру запекания до 200 °C. Запекайте в течение 30 минут.

Рулет из мясного фарша с капустой - фото шаг 11

Немного остудите, нарежьте на порционные ломтики и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Мясной рулет с омлетом и сыром .


Смотрите также

Сырно-мясной рулет

Вкусный рулет и не очень хлопотный рецепт. Обязательно приготовьте! Можно подавать как холодным, так и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.