Кабачки постные

 

В осеннее и летнее время семейное меню сильно меняется. Добавляется много рецептов из овощей, которые готовят различными способами. Если говорить о горячих блюдах, то я часто делаю яркое рагу.

Описание приготовления:

Прочтите о том, как приготовить кабачки постные тушёные с перцем, морковью и луком. Здесь очень важно подобрать правильные приправы. Томатная паста в составе соединит все овощи воедино. Сытное блюдо не нуждается в дополнениях, поэтому оно подходит в качестве второго для вегетарианского и постного питания.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Кабачок — 2 штуки;
• Репчатый лук — 1 штука;
• Морковь — 1-2 штук;
• Болгарский перец — 1-2 штук;
• Лавровый лист — 1 штука;
• Томатная паста — 2 ст. ложки;
• Растительное масло — 2-3 ст. ложек;
• Сахар — по вкусу;
• Красный молотый перец — по вкусу;
• Чёрный молотый перец — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Зелень чеснока — по вкусу;
• Петрушка — по вкусу;
• Вода кипячёная — 150 миллилитров.

Количество порций: 4

Как приготовить «Кабачки постные»

Кабачки кубиками обжарьте в горячем масле 5 минут, присолив. Затем добавьте к ним нарезанный лук. Готовьте овощи ещё 3 минуты, помешивая.

Далее добавьте в сковороду нашинкованный средними кусочками перец. Жарьте овощи 4 минуты.

После этого добавьте в сковороду натёртую крупно морковь. Всё перемешайте.

Потом влейте к овощам воду и добавьте все приправы с томатной пастой. Тушите овощи 7 минут.

В конце в рагу добавьте зелень и лавровый лист. Дайте блюду немного настояться под крышкой. Приятного аппетита!

Постные рецепты на каждый день | Оладьи из кабачков | В гостях старшая сестра милосердия