Кабачки постные
В осеннее и летнее время семейное меню сильно меняется. Добавляется много рецептов из овощей, которые готовят различными способами. Если говорить о горячих блюдах, то я часто делаю яркое рагу.
Описание приготовления:
Прочтите о том, как приготовить кабачки постные тушёные с перцем, морковью и луком. Здесь очень важно подобрать правильные приправы. Томатная паста в составе соединит все овощи воедино. Сытное блюдо не нуждается в дополнениях, поэтому оно подходит в качестве второго для вегетарианского и постного питания.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Кабачок — 2 штуки;
- Репчатый лук — 1 штука;
- Морковь — 1-2 штук;
- Болгарский перец — 1-2 штук;
- Лавровый лист — 1 штука;
- Томатная паста — 2 ст. ложки;
- Растительное масло — 2-3 ст. ложек;
- Сахар — по вкусу;
- Красный молотый перец — по вкусу;
- Чёрный молотый перец — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Зелень чеснока — по вкусу;
- Петрушка — по вкусу;
- Вода кипячёная — 150 миллилитров.
Количество порций: 4
Как приготовить «Кабачки постные»
Кабачки кубиками обжарьте в горячем масле 5 минут, присолив. Затем добавьте к ним нарезанный лук. Готовьте овощи ещё 3 минуты, помешивая.
Далее добавьте в сковороду нашинкованный средними кусочками перец. Жарьте овощи 4 минуты.
После этого добавьте в сковороду натёртую крупно морковь. Всё перемешайте.
Потом влейте к овощам воду и добавьте все приправы с томатной пастой. Тушите овощи 7 минут.
В конце в рагу добавьте зелень и лавровый лист. Дайте блюду немного настояться под крышкой. Приятного аппетита!
