Спагетти с чернилами каракатицы в сливочном соусе
Предлагаю отличный рецепт по приготовлению спагетти с чернилами каракатицы в сливочном соусе. Особенно понравится любителям морепродуктов. Отлично подходит для праздничного, романтического ужина.
Описание приготовления:
Не все знают, как правильно приготовить спагетти с чернилами каракатицы в сливочном соусе. Оказывается, в этом нет ничего сложного, просто следуйте рецепту. В приготовлении можно использовать вместо филе семги, филе лосося или другого вида рыбы. Вместо королевских креветок также хорошо обычные подходят маленькие. Они быстрее готовятся, поэтому сначала обжарьте филе рыбы, а потом примерно на 5 минут добавьте креветки. Для украшения блюда отлично подойдут оливки и зелень.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Семга / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Спагетти
Ингредиенты:
- Спагетти с чернилами каракатицы — 300 грамм (из твердых сортов пшеницы);
- Сливки 32% — 200 миллилитров;
- Оливковое масло — 30 грамм;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Репчатый лук — 1 штука;
- Филе семги — 300 грамм;
- Королевские креветки — 200 грамм;
- Оливки — 5 штук;
- Приправы — 1 щепотка (у меня итальянские травы);
- Морская соль — 1 чайная ложка;
- Зелень — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Спагетти с чернилами каракатицы в сливочном соусе»
Нарежьте филе семги небольшими кусочками.
Промойте креветки под проточной водой, хорошо почистите их.
Нарежьте лук полукольцами, чеснок разрежьте пополам.
На разогретую сковородку добавьте оливковое масло, выложите лук и чеснок. Готовьте до образования золотой корочки у лука.
К луку добавить креветки и семгу. Обжаривайте в течение 10 минут, постоянно перемешивая. После 10-и минут добавьте сливки и оставить еще на 10 минут тушиться под крышкой на среднем огне.
Вскипятите воду, добавьте спагетти с чернилами каракатицы, варите их до состояния аль денте (в течении 8-ми минут).
Спагетти добавьте в сковороду к морепродуктам в сливочном соусе. Аккуратно все перемешайте.
Выложите спагетти с чернилами каракатицы в сливочном соусе на тарелку, украсьте оливками и зеленью. Блюдо готово! Приятного аппетита!
