Рецепт спагетти «Карбонара»

Популярнейшее блюдо итальянской кухни. Готовится просто и быстро, а в результате получится очень вкусный и сытный ужин, обед или перекус.

Записывайте рецепт спагетти «Карбонара». Рекомендую!

Описание приготовления:

Самое приятное – это то, что для приготовления этого блюда нужно совсем немного ингредиентов. Паста получится сочная и сытная, с нежнейшим соусом. Есть разные вариации, например, одни добавляют сливки в соус. Вместо бекона используют ветчину или другие копчености.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Бекон / Молочные продукты / Сыр / Макароны / Яйца / Пармезан

Блюдо: Горячие блюда / Паста / Карбонара

География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Бекон — 85 грамм;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Спагетти — 340 грамм;
• Яйца — 3 штуки;
• Пармезан — 150 грамм;
• Соль, перец — по вкусу;
• Зелень — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Рецепт спагетти «Карбонара»»

1. Нарежьте бекон небольшими кусочками. Обжарьте его до хрустящей корочки, затем удалите со сковороды и переложите на салфетку.

2. В кастрюлю налейте воду и посолите, отправьте ее на огонь и доведите до кипения. Отправьте спагетти в закипевшую воду и варите до готовности, затем слейте в дуршлаг, но оставьте 1 стакан воды.

3. Смешайте яйца с солью и молотым перцем, добавьте половину тертого сыра.

4. Верните сковороду, где обжаривали бекон, на огонь. Влейте 1 стакан жидкости, в которой варили спагетти.

5. Выложите в эту сковороду отварные спагетти.

6. Влейте к спагетти соус из сырых яиц и сыра, сразу же тщательно перемешайте.

7. Добавьте ранее обжаренный бекон и оставшийся твердый сыр.

8. Перемешайте хорошенько и сразу же снимите с огня.

9. Подавайте блюдо сразу после приготовления, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Принципы приготовления пасты карбонара