Суббота , 2 марта 2024

Каннеллони с фаршем в духовке

 

Я, как настоящий любитель итальянской пасты, обожаю и частенько готовлю каннеллони с фаршем в духовке, а если вы еще никогда не делали это потрясающее блюдо, обязательно попробуйте его приготовить.

Описание приготовления:

Если честно, раньше я никогда не думала, что паста может быть такой вкусной и выглядеть так красиво и аппетитно. Но когда я начала интересоваться итальянской кухней и впервые приготовила каннеллони с фаршем в духовке в домашних условиях, это блюдо моментально стало одним из моих любимейших. Оно настолько вкусное, ароматное и яркое, что только от одного его вида поднимается настроение и появляется аппетит, причем как у взрослых, так и у детей. Поэтому сейчас я расскажу вам, как сделать каннеллони с фаршем в духовке, а вы обязательно порадуйте в ближайшее время таким потрясающим блюдом свою семью.

Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед

Основной ингредиент: Мясо / Макароны / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Паста / Блюда с начинкой

География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Каннеллони — 12-14 штук;
  • Фарш мясной — 450-500 грамм (говядина или свинина+говядина);
  • Перец болгарский красный — 1 штука;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Соус томатный — 450 грамм;
  • Листья розмарина — 5-6 штук;
  • Веточка тимьяна — 1 штука;
  • Вустерский соус — 1 ст. ложка;
  • Перец черный молотый — 1 чайная ложка;
  • Базилик сушеный — 0,5 чайных ложки;
  • Орегано сушеный — 0,5 чайных ложки;
  • Масло оливковое — 1 cт. ложка (для жарки);
  • Пармезан тертый — 2/3 стакана;
  • Соль —по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Каннеллони с фаршем в духовке»

Каннеллони с фаршем в духовке - фото шаг 1

Начните с того, что поставьте на огонь сковороду и разогрейте в ней немного оливкового масла, выложите на сковороду фарш и жарьте его, помешивая. Пока фарш обжаривается, мы чистим и нарезаем на куски репчатый лук и красный перец, измельчаем овощи до состояния пюре в блендере. Когда фарш немного поджарится и поменяет цвет с розового на более бледный, добавьте к нему перемолотые овощи.

Каннеллони с фаршем в духовке - фото шаг 2

Продолжаем жарить фарш до тех пор, пока из него не выпарится практически вся жидкость, затем солим и перчим его по вкусу, снимаем сковороду с огня.

Каннеллони с фаршем в духовке - фото шаг 3

Далее мы наливаем в кастрюльку томатный соус и доводим его до кипения. Добавляем в соус тимьян, розмарин, вустерский соус, базилик и орегано. Перемешиваем все, прогреваем соус пару минут на медленном огне и убираем с плиты.

Каннеллони с фаршем в духовке - фото шаг 4

Каннеллони отвариваем до полной готовности в соответствии с инструкциями на упаковке, главное в нашем деле не переварить их.

Каннеллони с фаршем в духовке - фото шаг 5

После этого откидываем каннеллони на дуршлаг.

Каннеллони с фаршем в духовке - фото шаг 6

Когда паста будет полностью сухая, мы наполняем каждую трубочку приготовленной из фарша начинкой.

Каннеллони с фаршем в духовке - фото шаг 7

Выкладываем нафаршированные каннеллони на противень или в форму (смазанную маслом).

Каннеллони с фаршем в духовке - фото шаг 8

Сверху поливаем каннеллони томатным соусом и посыпаем их тертым пармезаном. Накрываем противень фольгой и ставим его в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем блюдо пол часа, затем убираем фольгу и готовим его еще 5 минут без фольги.

Каннеллони с фаршем в духовке - фото шаг 9

Приятного всем аппетита!

Каннеллони с фаршем под сливочным соусом. Рецепт от [Рецепты Bon Appetit]


Смотрите также

Спагетти с мясными фрикадельками в овощном соусе

  Данное блюдо под силу приготовить любой хозяйке, ведь все, что понадобится, это отварить спагетти …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.