Вторник , 9 марта 2021

Борщ с салом

 

Борщ — самое популярное украинское национальное блюдо. Существуем масса вариантов приготовления этого блюда, но я предпочитаю варить борщ с салом и чесноком.Получается очень сытно и вкусно!

Описание приготовления:

Приготовим борщ с салом в домашних условиях. Сперва тушим свеклу на сковородке с томатной пастой, уксусом, солью и сахаром. Морковь, сельдерей и лук обжариваем до золотистости. Кипятим бульон и поочередно закладываем в него подготовленные овощи. В конце добавляем зелень, чеснок и сало. Готовый борщ подается к столу со сметаной и пампушками. Удачи!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Свекла / Субпродукты / Сало
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Украинская / Европейская

Ингредиенты:

  • Бульон — 2,5 литра;
  • Свекла — 240 грамм;
  • Картофель — 400 грамм;
  • Мясо — 500 грамм;
  • Лук репчатый — 60 грамм;
  • Морковь — 80 грамм;
  • Капуста — 320 грамм;
  • Перец болгарский — 40 грамм;
  • Чеснок — 10 грамм;
  • Зелень — 20 грамм;
  • Сельдерей — 20 грамм;
  • Томатная паста — 3 ст. ложки;
  • Сало — 20 грамм;
  • Уксус — 10 миллилитров;
  • Сахар — 15 грамм;
  • Соль и перец — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Борщ с салом»

Борщ с салом - фото шаг 1

Свеклу режем соломкой и обжариваем на сковороде 5 минут, помешивая. Добавляем томатную пасту и тушим 3 минуты, также кладем соль и сахар, вливаем уксус и воду (250 мл.) Тушим еще 10-12 минут.

Борщ с салом - фото шаг 2

Морковь и сельдерей нарезаем соломкой, лук режем полукольцами.

Борщ с салом - фото шаг 3

Обжарьте овощи на сковороде до золотистости. Жарим на растительном масле.

Борщ с салом - фото шаг 4

Кубиками нарезаем картофель.

Борщ с салом - фото шаг 5

Капусту режем соломкой.

Борщ с салом - фото шаг 6

Перекладываем подготовленные ингредиенты в бульон. Сперва в кипящий бульон опускаем картофель и капусту, через 10 минут добавляем перец, морковь с луком и сельдереем, тушеную свеклу, соль и перец. Варим 10 минут. В самом конце добавляем измельченный чеснок, сало и зелень.

Борщ с салом - фото шаг 7

Снимите борщ с огня и дайте ему настояться под крышкой 10 минут. Подавайте к столу со сметаной и пампушками. Приятного аппетита!

Пью ВОДКУ с БОРЩОМ и САЛОМ…


Смотрите также

Борщ «Гетманский»

Рецепт приготовления Гетманского борща из кулинарной передачи телеканала Кухня ТВ.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.