Паста сливочная с грибами

27.03.2020 Спагетти

Паста сливочная с грибами — это божественное блюдо. Очень нежное, сочное и невероятно аппетитное, приготовленное из пасты папарделле, трех видов грибов, белого вина, сливок, свежей петрушки, сыра.

Описание приготовления:

Паста сливочная с грибами, приготовленная по данному рецепту, это роскошное блюдо. Оно получается очень красивым, нежным, сочным и сытным. Для приготовления сливочной пасты мы используем целый килограмм грибов и свежую лапшу (можно самому приготовить), что делает блюдо очень и очень вкусным. Подробный пошаговый рецепт с фото пасты сливочной с грибами расскажет вам, как приготовить это горячее блюдо, рассчитанное на 4 порции, примерно за 30 минут. Желаю успехов!

Назначение: На обед / На ужин / Обед за 30 минут / Романтический ужин / Быстрый ужин
Основной ингредиент: Грибы / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Итальянская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Паста парпарделле — 500 грамм (можно любую другую, желательно свежую);
Грибы — 1 килограмм (лисички, шампиньоны, белые грибы);
Белое сухое вино — 1 стакан;
Лук — 1 штука;
Чеснок — 4 зубчика;
Сливки — 1/4 стакана;
Пучок петрушки — 1 штука;
Сыр пармезан — 40 грамм;
Оливковое масло —по вкусу;
Соль, перец —по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Паста сливочная с грибами»

Грибы хорошенько промываем от грязи, просушиваем и нарезаем примерно таким же образом как на фотографии.

Нарезаем мелкими кубиками лук.

Затем чеснок.

В сотейник наливаем масло, разогреваем и складываем в него только лук.

Когда лук приобрел золотистый оттенок, добавляем грибы и чеснок.

Грибы обжариваем на среднем огне около десять минут. Они должны будут уменьшиться в размерах и выделить жидкость. Вливаем стакан вина и все перемешиваем.

Жарим грибы около 5-6 минут, перемешивая. Вино и жидкость должны выпариться. Добавляем соль, перец и вливаем бульон. Огонь уменьшаем до минимума и тушим грибочки в течение 15-20 минут.