Кулинарные рецепты Кулинарные рецепты, способы приготовления, готовим дома
Лазанья с сыром и ветчиной — это русские вариации на тему лазаньи. Такую лазанью я пробовала у своей подруги, мамы двух подростков.
Они очень довольны этим блюдом, даже делать его сами пытаются!
Описание приготовления:
Лазанья с сыром и ветчиной отправляется в духовку с практически готовыми ингредиентами, поэтому я очень советую отварить листы лазаньи в кипятке 3 минуты и сразу же опустить в холодную воду. Таким образом, у вас не будет неприятного сюрприза в виде сырых листов лазаньи, ведь само блюдо запекается довольно быстро. Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Сосиски / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Горячие блюда / Лазанья
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Листы лазаньи — 250 грамм;
- Помидоры — 1 килограмм;
- Ветчина — 250 грамм;
- Сыр твердый — 300 грамм;
- Сыр полумягкий — 100 грамм;
- Лук — 200 грамм;
- Чеснок — 2-3 зубчиков;
- Зелень — 1 штука (пучок);
- Масло для жарки — по вкусу;
- Масло сливочное — 100 грамм (соус бешамель);
- Мука — 5 ст. ложек (соус бешамель);
- Молоко — 1 литр (соус бешамель);
- Соль, перец — по вкусу (соус бешамель).
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Лазанья с сыром и ветчиной»
Подготовьте продукты.
Лук и чеснок мелко порежьте.
Половину помидор нарежьте кубиками.
Зеленый лук и зелень мелко порежьте.
Ветчину порежьте кубиками.
На сковороде разогрейте масло обжарьте лук и чеснок до прозрачности и добавьте помидоры с зеленью. Добавьте специи, тушите 15 минут.
Для соуса бешамель растопите масло.
Добавьте слегка обжаренную муку, размешайте.
Влейте, помешивая, молоко и специи. Варите пока соус станет как густая сметана.
Натрите сыр, каждый сорт отдельно.
В форму выложите листы лазаньи.
На листы лазаньи вылейте половину томатного соуса и половину ветчины.
Выложите половину соуса бешамель.
Следующим слоем посыпьте половину твердого сыра.
Снова накройте листами лазаньи и повторите слой томатного соуса, ветчины, соуса бешамель и выложите остальной твердый сыр.
Снова уложите листы лазаньи.
проложите тонким слоем мягкий сыр, на него кружочками порезанные оставшиеся помидоры и залейте все остатками соуса бешамель.
Запекайте в духовке 15 минут при 180-190 градусах, затем посыпьте лазанью остальным сыром и ждите пока он не расплавится.
Приятного аппетита!
