Фетучини под соусом «Морней»
У вас нет времени, чтобы приготовить вкусный и сытный ужин? Предлагаю простой рецепт, как приготовить итальянскую пасту фетучини под сырным соусом «Морней».
Это просто и вкусно! Нравится всем!
Описание приготовления:
В этом рецепте соединилась итальянская паста феттуччине и французский сырный соус «Морней».
Для подачи этого блюда можно добавить свежих помидоров и зеленый лук. Если хотите, чтобы соус был менее густым, добавьте в него больше молока. Готовьте с удовольствием!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Сыр / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Фетучини
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 30 грамм;
- Мука — 2 ст. ложки (без верха);
- Молоко — 300 миллилитров;
- Пармезан — 30 грамм (или сыр швейцарский);
- Мукатный орех — 1/2 чайных ложки (молотый);
- Фетучини — 300 грамм;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный — по вкусу (молотый).
Количество порций: 4
Как приготовить «Фетучини под соусом «Морней»»
Поставьте воду для варки фетучини. Отварите их в кипящей воде согласно инструкции, указанной на упаковке. Пока варятся фетучини, приготовьте соус. Растопите на медленном огне сливочное масло, добавьте просеянную муку, тщательно всё перемешайте. Нагрейте молоко, добавьте в него мускатный орех.
Влейте тонкой струйкой горячее молоко в обжаренную муку, тщательно перемешивая до однородности.
Добавьте сыр, натертый на терке. «Распустите» его в горячей смеси, помешивая лопаточкой.
Выложите отваренные фетучини на блюдо, полейте их соусом, поперчите по вкусу. Приятного аппетита!
