Жаркое

Баклажаны в казане на костре

Жаркое, наверное, одно из самых простых и вариативных горячих блюд. Фактически, нужно взять основу из любого мяса и добавить к нему овощи.

Я подготовила для вас вариант рецепта с баклажанами.

Описание приготовления:

Прочитайте о том, как приготовить баклажаны в казане на костре с бараниной. Это блюдо импровизационное. Добавить можно многое, главное, чтобы вам в итоге понравилось по вкусу. То же самое скажу и про приправы. Сыпьте всё, что, как думаете, будет уместным. А если вы вегетарианец, то готовьте без мяса.

Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

Ингредиенты:

  • Баранина — 800 грамм;
  • Баклажан — 3 штуки;
  • Болгарский перец — 3 штуки;
  • Морковь — 3 штуки;
  • Картофель — 500 грамм;
  • Репчатый лук — 3 штуки;
  • Зелень — 1 пучок;
  • Соль — по вкусу;
  • Чёрный молотый перец — по вкусу;
  • Специи — по вкусу;
  • Растительное масло — 100 миллилитров;

Количество порций: 6

Как приготовить «Баклажаны в казане на костре»

Баклажаны в казане на костре - фото шаг 1

Картофель почистите, промойте и крупной нарежьте. Отправьте его в казан на костре с маслом. Обжарьте до золотистого цвета, после чего уберите из казана.

Баклажаны в казане на костре - фото шаг 2

Почистите, промойте и крупно нарежьте морковь. Обжарьте её в казане 5 минут уже без картофеля.

Баклажаны в казане на костре - фото шаг 3

Затем на костёр отправьте лук к моркови. Готовьте овощи, помешивая, ещё минут 7.

Баклажаны в казане на костре - фото шаг 4

Уберите из казана морковь с луком. Теперь в нём готовьте перец и баклажан (крупными кусками). Не забудьте влить масло.

Баклажаны в казане на костре - фото шаг 5

Тем временем нарежьте промытую баранину порционными кусочками.

Баклажаны в казане на костре - фото шаг 6

Вместо овощей теперь в казане с маслом обжарьте мясо почти до готовности.

Баклажаны в казане на костре - фото шаг 7

Добавьте все овощи обратно в казан к баранине. Жарьте блюдо до готовности, помешивая.

Баклажаны в казане на костре - фото шаг 8

В конце добавьте специи, соль, перец и зелень. Приятного аппетита!

РАТАТУЙ С МЯСОМ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Кнопка «Наверх»