Имбирная свинина с яблоками и луком
Предлагаю сегодня рецепт свинины в замечательном соусе с имбирем и яблоками. Блюдо подойдет в будни и праздники. Гарнир выбирайте по вкусу. Это может быть картофель, макароны, каша.
Описание приготовления:
Любители мясных блюд будут рады пополнить арсенал своих рецептов еще одним: свининой с имбирем и яблоками. В дополнение к пошаговому описанию хочу сказать, что в данном случае подойдет любая мякоть свинины и не только шейная часть. Хотя именно шейная часть с небольшой прослойкой жира здесь очень кстати. Мясо получается нежным и сочным.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Свиная шейка — 500 грамм;
- Корень имбиря — 10 грамм;
- Соевый соус — 3-4 ст. ложек;
- Яблоко — 1 штука;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Подсолнечное масло — 30 миллилитров;
- Соль — 0,5 чайных ложки;
- Перец черный молотый — 1/4 чайных ложки;
- Чеснок — 1-2 зубчиков.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Имбирная свинина с яблоками и луком»
Мякоть свинины помойте и нарежьте кусочками. У меня была шейка.
Корень имбиря очистите, помойте и натрите на мелкой терке. Выложите в миску с мясом, налейте две столовые ложки соевого соуса. Перемешайте свинину с имбирем и соевым соусом. Дайте мясу замариноваться в течение 30-40 минут.
После выложите свинину в кастрюлю с толстым дном, налейте подсолнечное масло и слегка поджарьте.
Одну крупную луковицу очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю с мясом и обжарьте под крышкой в течение 5-6 минут, перемешайте.
Дальше можно готовить такую свинину двумя способами. Налейте в кастрюлю воду (300 мл), добавьте еще две столовые ложки соевого соуса, соль и перец черный молотый по вкусу. Поставьте на плиту кастрюлю и готовьте мясо на самом минимальном огне до мягкости. Можно то же самое сделать в духовке. После одно большое яблоко помойте, очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте дольками. Добавьте к мясу и тушите еще 10-15 минут.
В готовое блюдо добавьте измельченный чеснок и перемешайте.
Жаркое из свинины с имбирем и яблоком готово. Подаем к столу с отварными макаронами, картофельным пюре или кашей.
