Традиционный картофельный салат
Классический картофельный салат готовится с беконом, зеленью, луком и, конечно, крупно нарезанным картофелем. Записывайте и вы рецепт приготовления идеального картофельного салата.
Описание приготовления:
Если хотите приготовить вегетарианскую версию салата, исключите бекон. Салат хорош тем, что его можно подавать холодным, теплым или горячим. Этот салат один из самых простых, сытных и недорогих. Картофель для него стоит готовить в кожуре, а затем очистить и нарезать пластинками. Если хотите, чтобы бекон в салате был хрустящим, 8-минутной обжарки будет вполне достаточно.
Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Салаты
География кухни: Европейская
Ингредиенты:
- Картофель — 560 грамм;
- Бекон — 100 грамм;
- Лук — 2 штуки;
- Белый винный уксус — 2 ст. ложки;
- Куриный бульон — 1/3 стакана;
- Горчица — 1 ст. ложка;
- Соль и перец — по вкусу;
- Зеленый лук — 1 штука;
- Петрушка — 1 штука.
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Традиционный картофельный салат»
1. Тщательно промойте картофель. Налейте в кастрюлю воду, чтобы она покрывала дно на 5-7 см. Поставьте в кастрюлю паровую корзину и выложите в нее картофель.
2. Готовьте картофель в течение 20 минут, проверяйте готовность с помощью прокалывания картофеля ножом.
3. Нарежьте кубиками бекон, помойте и измельчите лук. Жарьте бекон на разогретой с маслом сковороде в течение 5-8 минут.
4. Добавьте в сковороду лук, перемешайте и готовьте 5 минут.
5. Влейте уксус и продолжайте готовить еще 2 минуты, затем влейте бульон, добавьте горчицу, соль и перец. Перемешайте и выключите огонь.
6. Очистите картофель, если любите деревенский вариант, то можете не очищать.
7. Нарежьте картофель пластинками, толщиной в 0.5 см.
8. Промойте и измельчите зеленый лук, петрушку. Положите картофель в сковороду с беконом и посыпьте сверху зеленью.
9. Аккуратно, чтобы не поломать картофельные кусочки, все перемешайте.
10. Подавайте салат теплым или охлажденным. Приятного аппетита!
