Четверг , 28 марта 2024

Жульен из опят

Жульен из грибов — это блюдо, которое украсит праздничный стол и порадует в будни. Особенно вкусная закуска получается из опят.

Маленькие, ароматные грибочки подчеркивают вкус жульена.

Описание приготовления:

Чтобы не испортить нежное блюдо, прогревая его на плите, помешивайте и не прибавляйте огонь. Лучше если он будет чуть ниже среднего. Малейшее пригорание неблагоприятно скажется на жульене.

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Грибы / Опята
Блюдо: Горячие блюда / Жульен

Ингредиенты:

  • Опята — 400 грамм (свежемороженные);
  • Сметана — 150 грамм;
  • Сыр — 50 грамм (твердых сортов);
  • Лук репчатый — 2 штуки (средние);
  • Мука пшеничная — 1 ст. ложка;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу;
  • Масло растительное — 2 ст. ложки.

Количество порций: 2

Как приготовить «Жульен из опят»

Жульен из опят - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Опята разморозьте, промойте.

Жульен из опят - фото шаг 2

Залейте водой грибы и проварите после закипания 15 минут.

Жульен из опят - фото шаг 3

Репчатый лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте на среднем огне, с добавлением растительного масла до готовности.

Жульен из опят - фото шаг 4

Сыр натрите на мелкой терке.

Жульен из опят - фото шаг 5

Опята откиньте на сито, чтобы стекла вода. После добавьте к готовому луку и прогрейте в течение 3 минут.

Жульен из опят - фото шаг 6

Добавьте сметану, соль, перец. Перемешайте, прогрейте 3 минуты.

Жульен из опят - фото шаг 7

Добавьте муку, быстро перемешайте, подержите на огне 2 минуты.

Жульен из опят - фото шаг 8

Снимите с огня, добавьте половину количества сыра, перемешайте.

Жульен из опят - фото шаг 9

Подготовленный жульен разложите в кокотницы, присыпьте верх сыром. Разогрейте духовку до 175 градусов. Запеките жульен в течение 7 минут. Как только начнет появляться корочка, вытаскивайте из духовки.

Жульен из опят - фото шаг 10

Жульен готов. Сразу же подавайте на стол.

Жульен из опят - фото шаг 11

Приятного аппетита!

СКОВОРОДКА ЖУЛЬЕНА | Без заморочек


Смотрите также

Жульен с макаронами

  Когда есть время, люблю готовить это сытное блюдо. Макароны-гнезда отлично подходят для фарширования жульеном. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.