Солянка скромная

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Рис 200г,
• лук 4 шт., чеснок 4 зубца,
• цуккини 600г,
• томаты 2 банки,
• колбаски 500 г,
• оливк. масло 8 ст. л.,
• перец,
• бульон 1,5 л,
• фасоль 2 банши

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сварить рис в 500 г подсоленной воды (время варки 20 мин.), откинуть на дуршлаг. Лук и чеснок мелко порубить. Цуккини разрезать вдоль пополам. Цуккини и колбаски нарезать ломтиками. Томаты откинуть на дуршлаг, сок собрать, мякоть измельчить. Потушить лук, цуккини и колбаски в масле. Добавить чеснок, помидоры, томатный сок и приправить. Влить бульон, вскипятить, накрыть и варить 10 мин. Откинуть фасоль на дуршлаг, добавить в суп. Варить 5 мин. Разложить рис по тарелкам, разлить по ним суп.