Жульен с грибами в духовке

 

Это французское блюдо, которое пользуется огромной популярностью во всем мире. Конечно же, речь идет о жульене! Самым вкусным считается грибной жульен под сырной корочкой, запеченный в духовке.

Описание приготовления:

Хочу рассказать, как приготовить жульен с грибами в духовке в домашних условиях. Существует множество видов жульена, но почему-то больше всего всем нравится именно грибной. Вместо шампиньонов можно использовать белые грибы, а можно и любые другие, которые имеются у вас в наличии. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Молочные продукты / Сыр / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Жульен
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 400 грамм;
• Репчатый лук — 1 штука;
• Сметана — 1/2 стакана;
• Сыр твердый — 180 грамм;
• Масло растительное — по вкусу;
• Соль и перец — по вкусу;
• Специи — по вкусу;
• Петрушка — 1 пучок.

Количество порций: 3

Как приготовить «Жульен с грибами в духовке»

Лук очищаем от шелухи и измельчаем.

Шампиньоны промойте, обсушите, а затем нарежьте тонкими пластинками или ломтиками.

Разогреваем растительное масло в сковороде. Обжариваем грибы с луком до мягкости.

Добавляем соль, перец, специи и сметану. Перемешиваем и тушим под крышкой 15-20 минут.

Перекладываем жульен в формочки для запекания. Сверху присыпаем тертым сыром, отправляем в духовку. Температура должна быть 180 градусов. Запекаем, пока не расплавится «сырная шапка».

Украшаем готовый жульен петрушкой, а затем подаем готовое блюдо к столу. Приятного аппетита!

Жюльен из курицы и грибов классический рецепт в духовке