Суббота , 2 марта 2024

Зразы из хека

Зразы готовят из картофеля, но в наше время появилось настолько много разнообразных вариантов приготовления этого блюда, что за всеми и не уследишь.

Предлагаю приготовить зразы из двух видов рыбы.

Описание приготовления:

Приготовим зразы из хека в домашних условиях. Я использовал два вида фарша: филе хека, перекрученное в мясорубке, и филе семги, также перекрученное. Готовые зразы можно кушать как горячими, так и холодными. Рекомендую подавать к столу с соусом. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга / Хек
Блюдо: Горячие блюда / Зразы

Ингредиенты:

  • Филе хека — 350 грамм;
  • Филе семги — 350 грамм;
  • Батон — 150 грамм (без корочки);
  • Зелень — по вкусу;
  • Лук репчатый — 2 штуки;
  • Яйца — 2 штуки;
  • Молоко — 150 миллилитров;
  • Панировочные сухари — по вкусу;
  • Специи — по вкусу.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Зразы из хека «

Зразы из хека - фото шаг 1

Филе хека пропускаем через мясорубку.

Зразы из хека - фото шаг 2

Те же манипуляции проделываем с семгой.

Зразы из хека - фото шаг 3

Батон замочите в молоке. Тем временем обжарьте на растительном масле измельченный лук. Батон отжимаем и смешиваем с луком, делим пополам. Часть батона и лука кладем в белый фарш (+ измельченная зелень и яйцо).

Зразы из хека - фото шаг 4

Другую часть — в красный фарш. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Зразы из хека - фото шаг 5

Сформируем зразы. Из красного фарша делаем лепешки, в центр кладем часть белого фарша.

Зразы из хека - фото шаг 6

Обваляйте зразы в панировочных сухарях и обжарьте во фритюре до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Принципы приготовления рыбных котлет


Смотрите также

Зразы с яйцом в духовке

Приготовить вкусные ароматные зразы самостоятельно не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Так …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.