Воскресенье , 21 июля 2024

Борщ на зиму с капустой

Основа первого блюда готовится достаточно легко, вам останется сделать лишь бульон, нашинковать капусту и почистить картофель.Предлагаю отличный классический рецепт борща на зиму с капустой.

Описание приготовления:

Приготовить заправку не сложно: последовательно обжарьте овощи и закатайте заправку по стерилизованным банкам. Хранить ее нужно в холодном месте. При помощи такой заправки приготовить любимый борщ будет намного быстрее и легче!

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Свекла
Блюдо: Заготовки / Супы / Борщ

Ингредиенты:

  • Помидоры — 1 килограмм;
  • Свекла — 1 килограмм;
  • Морковь — 1 килограмм;
  • Лук — 1 килограмм;
  • Зелень — 100 грамм;
  • Растительное масло — 100 миллилитров;
  • Сахарный песок — 4 ст. ложки;
  • Соль — по вкусу;
  • Уксус — 150 миллилитров;
  • Вода — 500 миллилитров;
  • Болгарский перец — 2-3 штук;
  • Капуста белокочанная — 500 грамм.

Количество порций: 20

Как приготовить «Борщ на зиму с капустой»

Борщ на зиму с капустой - фото шаг 1

1. Для приготовления борща на зиму с капустой в домашних условиях требуется минимум продуктов. Овощи все доступные в любое время года. Я готовлю такую заправку обычно в начале сентября, и хватает мне баночек до начала сбора нового урожая. Первым делом натрите все овощи, начиная с моркови.

Борщ на зиму с капустой - фото шаг 2

2. Мелко режем лук и отправляем его вместе с морковью обжариваться на растительном масле в сковороде. Тем временем шинкуем капусту.

Борщ на зиму с капустой - фото шаг 3

3. Когда лук и морковь обжарятся до полуготовности, добавляем к ним нашинкованную капусту и доводим ее мягкого состояния. Когда она станет золотистого цвета, можно сковороду снимать с огня.

Борщ на зиму с капустой - фото шаг 4

4. Отдельно обжариваем (тертую) свеклу до готовности.

Борщ на зиму с капустой - фото шаг 5

5. Пока жарятся овощи, нарежьте мелко чеснок. В данном случае его не рекомендуется выдавливать через чесночницу.

Борщ на зиму с капустой - фото шаг 6

6. Следующим шагом будут помидоры: они нарезаются кубиками и обжариваются с чесноком. В середине жарки добавьте болгарский перец.

Борщ на зиму с капустой - фото шаг 7

7. После чего соедините лук, морковь, свеклу, помидоры с чесноком и зеленью, а также капусту и доведите все овощи до готовности. Посолите и приправьте по вкусу. Добавьте зелень. Отправляем все овощи в емкость с толстым дном, заливаем водой и доводим до кипения. Тушим около 5 минут, после чего добавляем сахар и уксус. Тушим еще около 3-5 минут, постоянно помешивая.

Борщ на зиму с капустой - фото шаг 8

8. Отправляем готовую заправку для борща в стерилизованные банки, закатываем и ставим в кладовую. Вот таким получается борщ на зиму с капустой в домашних условиях. Теперь приготовление любимого первого блюда с наступлением холодов станет намного легче.

ЭТОТ РЕЦЕПТ ЗАГОТОВКИ ПРОСЯТ ВСЕ ДРУЗЬЯ!!! ЩИ НА ЗИМУ ПРОСТО , БЫСТРО, ВКУСНО!!!


Смотрите также

Красный холодник

Этот красный холодник в очень европейском стиле. Очень простое и очень необычное блюдо, рецептом которого …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.