Борщ с кислым молоком

Представляю Вашему вниманию рецепт приготовления холодного борща из свеклы, капусты, кислого молока, лука, моркови и картофеля.

Описание приготовления:

Добавив в борщ кислое молоко, вы получите густой сливочный суп, который отлично Вас насытит и освежит в жаркую погоду. Борщ мы приготовим на основе вареных овощей и картофельного пюре. Подавайть такой суп я советую, украсив свежей зеленью и половинками вареного яйца.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Молочные продукты / Кислое молоко
Блюдо: Супы / Борщ / Кислое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• средние свеклы — 2 штуки;
• капусты — 200-300 грамм;
• кислого молока — 0,5 стакана;
• луковица — 1 штука;
• моркови — 2 штуки;
• картофель — 1 штука;
• растительного масла — 3 ст. ложки;
• сахара — 1 ст. ложка;
• томатного пюре — 1 ст. ложка;
• корня петрушки — 3-4 штук;
• соль — по вкусу;
• лимонная кислота — по вкусу;
• пучок укропа или петрушки — 1 штука;
• воды — 1,5 литра.

Количество порций: 4

Как приготовить «Борщ с кислым молоком»

1. Очистите картофель от кожуры, разрежьте пополам и поместите в кастрюлю. Добавьте 2 стакана воды, посолите и отварите до готовности. Затем дайте картофелю полностью остыть и протерите вместе с отваром.

2. Мелко нашинкуйте капусту, нарежьте морковь, свеклу, луковицу и коренья петрушки. Выложите овощи в кастрюлю, добавьте томатное пюре и сахар.

3. Добавьте протертую картофельную смесь и готовьте 20-25 минут. Влейте достаточное количество воды в кастрюлю и доведите до кипения.

4. Убрите кастрюлю с огня, добавьте растительное масло и лимонную кислоту.

5. Разлейте борщ по тарелкам и добавьте в каждую порцию дополнительно кислое молоко и измельченную зелень петрушки или укропа.

Просто Очень Вкусный Домашний Хлеб на Кислом Молоке | Homemade Bread