Пятница , 14 июня 2024

Борщ в казане на костре

Когда еда готовится на природе, то она приобретает какой-то особенный вкус. Этот дымок от открытого огня не сравнится ни с чем.Он даёт прекрасный аромат любому блюду. Советую попробовать!

Описание приготовления:

После тяжёлого дня, проведённого в саду, я люблю сделать что-то сытное и хорошо поесть. Сейчас я вам расскажу, как приготовить борщ в казане на костре. Он будет постным и низкокалорийным, хотя и достаточно питательным. Вы обязательно им наедитесь. Да и порций будет много, на всю семью.

Назначение: На обед / На природу
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

  • Свекла — 4 штуки;
  • Картофель — 6 штук;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Репчатый лук — 3 штуки;
  • Чеснок — 1 штука;
  • Стебель сельдерея — 3 штуки;
  • Помидор — 4 штуки;
  • Болгарский перец — 2 штуки;
  • Острый перец — 1 штука;
  • Лавровый лист — 4 штуки;
  • Свекольная ботва — 1 пучок;
  • Белокочанная капуста — 300 грамм;
  • Томатная паста — 2 ст. ложки;
  • Растительное масло — 70 миллилитров;
  • Соль — по вкусу;
  • Чёрный молотый перец — по вкусу.

Количество порций: 8

Как приготовить «Борщ в казане на костре»

Борщ в казане на костре - фото шаг 1

Разожгите костёр. Свеклу и картофель хорошо помойте и заверните в фольгу. Пропеките овощи в углях в течение 25 минут.

Борщ в казане на костре - фото шаг 2

Морковь и лук помойте, почистите и измельчите ножом. Обжарьте их в масле до полуготовности.

Борщ в казане на костре - фото шаг 3

Свеклу и картофель очистите от фольги и кожуры. Свеклу натрите на тёрке.

Борщ в казане на костре - фото шаг 4

Казан с водой (примерно 4,5 литра) поставьте на огонь и доведите до кипения. Капусту и ботву помойте и нарежьте соломкой.

Борщ в казане на костре - фото шаг 5

Как только вода закипит, добавьте в неё капусту и ботву. Проварите их в течение 5 минут.

Борщ в казане на костре - фото шаг 6

Болгарский перец и помидоры хорошо помойте и нарежьте среднего размера кусочками. Добавьте их на сковороду к луку с морковью. Обжарьте пару минут, также добавьте томатную пасту, перемешайте.

Борщ в казане на костре - фото шаг 7

Картофель нарежьте небольшими кусочками. Добавьте его в кастрюлю вместе с зажаркой, измельчённым острым перцем и свеклой. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.

Борщ в казане на костре - фото шаг 8

Варите суп в течение 10 минут. Чеснок очистите и измельчите. Сельдерей и петрушку помойте и мелко нарежьте.

Борщ в казане на костре - фото шаг 9

За 3 минуты до готовности в борщ добавьте чеснок и зелень. Дайте настояться супу 20 минут под крышкой. Потом подавайте. Приятного аппетита!


Смотрите также

Красный борщ без секретов

Куда же мы без борща? В каждой семье его готовят по-своему, поэтому найти исконно правильный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.