Постный борщ с черносливом
У каждой хозяйки есть свой рецепт борща. И каждый хорош по-своему. Сегодня хочу поделиться необычным вариантом борща с черносливом.Это постный суп без мяса.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить как приготовить постный борщ с черносливом. Если хотите сделать борщ сытнее, то можно добавить консервированную фасоль или соевый текстурат. Суп получается таким наваристым, ароматным и вкусным, что про мясо и не вспоминаешь! А чернослив только добавляет ему оригинальности. Так что берите на заметку!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Фрукты / Сухофрукты / Чернослив
Блюдо: Супы / Борщ
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Свекла — 200 грамм;
- Морковь — 50 грамм;
- Лук репчатый — 100 грамм;
- Овощной бульон — 1,5 литра;
- Паста томатная — 1 ст. ложка;
- Картофель — 300 грамм;
- Капуста белокочанная — 200 грамм;
- Чернослив — 200 грамм;
- Соль — по вкусу;
- Перец чёрный молотый — по вкусу;
- Вода — 200 миллилитров.
Количество порций: 4
Как приготовить «Постный борщ с черносливом»
Подготовьте все ингредиенты.
Свеклу запеките в фольге при температуре 200 градусов до мягкости.
Натрите свеклу и морковь на крупной терке, репчатый лук нарежьте кубиками.
На сковороде потушите лук, морковь и свеклу 5-7 минут. Добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите еще пару минут.
Картофель очистите, нарежьте на небольшие кубики. Доведите бульон до кипения, добавьте картофель и варите суп 5-7 минут.
Добавьте в кастрюлю тушеные овощи и мелко нашинкованную капусту. Посолите и поперчите. Доведите до кипения и варите суп 10-15 минут.
Чернослив тщательно промойте. Затем отварите в небольшом количестве воды (чтобы она только покрывала чернослив) 2-3 минуты.
Борщ разлейте по тарелкам, добавьте в каждую по 5-6 штук чернослива с отваром. Посыпьте свежей зеленью. Постный борщ с черносливом готов, приятного аппетита!
