Понедельник , 18 января 2021

Чечевичный крем-суп

Ароматный, питательный, полезный и очень вкусный суп из чечевицы — отличный вариант первого блюда для обеда. Суп хорош как в горячем, так и в холодном виде.Приготовить суп совсем несложно, поверьте.

Описание приготовления:

Вкусный, легкий в приготовлении и весьма недорогой суп к обеду приготовить совсем несложно, поверьте. И зря вы обходите чечевицу стороной, ведь готовится она довольно быстро, а еще она очень вкусна и полезна. Добавление совсем небольшого количества сыра к супу значительно улучшит его вкус. Смотрите, как приготовить чечевичный крем-суп.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Бобовые / Лук / Морковь / Куриное филе / Чечевица
Блюдо: Супы / Крем-суп
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

  • Чечевица — 200 грамм;
  • Перец болгарский — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Лук репчатый — 2 штуки;
  • Чеснок — 2-3 зубчиков;
  • Куриное филе — 250-300 грамм (отварное);
  • Куриный бульон — 1 литр;
  • Пармезан — 80-100 грамм;
  • Зелень свежая — 50 грамм;
  • Растительное масло — 2 ст. ложки;
  • Соль — 1 чайная ложка (по вкусу).

Количество порций: 4

Как приготовить «Чечевичный крем-суп»

Чечевичный крем-суп - фото шаг 1

Подготовим все необходимые нам овощи, почистим и помоем. У перца удалим сердцевину с семенами.

Чечевичный крем-суп - фото шаг 2

Затем натираем морковь на крупной терке, перец нарезаем небольшими кубиками, лук — кубиками или полукольцами. Чеснок мелко порубим или пропустим через чеснокодавку.

Чечевичный крем-суп - фото шаг 3

Разогреваем в сковороде или в кастрюле с толстым дном растительное масло и обжариваем на среднем огне все овощи, кроме чеснока, до мягкости

Чечевичный крем-суп - фото шаг 4

Чечевицу перебираем и тщательно промываем. И добавляем к обжаренным овощам. Перемешиваем и обжариваем примерно минутку.

Чечевичный крем-суп - фото шаг 5

Добавляем куриный бульон. Его можно добавить не весь, примерно 1 стакан оставьте. Доводим суп до кипения и варим минут 30-35. За это время чечевица должна свариться. Затем добавим измельченный чеснок, соль и специи. По желанию — паприку, черный молотый перец. Настаиваем суп минут пять-10.

Чечевичный крем-суп - фото шаг 6

Когда чечевица сварится, измельчаем суп до кремообразного состояния с помощью блендера. Вот сейчас нам пригодится тот бульон, который мы оставляли. С его помощью доводим суп до нужной консистенции. Бульон добавляем горячим!

Чечевичный крем-суп - фото шаг 7

Кусочки отварного куриного мяса выкладываем в каждую тарелку. А можно измельчить мясо в супе — пробуйте оба варианта подачи.

Чечевичный крем-суп - фото шаг 8

Поверх мяса наливаем суп. Натираем пармезан. Посыпаем суп измельченной зеленью и сыром. Подаем с гренками или тостами.

#турецкаякухня #турецкаяеда Суп из красной чечевицы.Самый простой и вкусный суп.


Смотрите также

Грибной крем-суп с домашними гренками

Существует множество рецептов приготовления вкусных супов, но, поверьте, настолько вкусного вы еще не пробовали! Нежный, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.