Зеленый борщ
Рецепт приготовления традиционного славянского супа.
Назначение: На обед / Для детей
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- бульон — 2 литра;
- луковица — 1 штука;
- картофель — 6 штук;
- рис — 3 ст. ложки;
- пучок зеленого лука — 1 штука;
- пучок щавеля — 1 штука;
- пусок укропа — 1 штука;
- яйца — 2 штуки;
- сметана — 4 ст. ложки.
Количество порций: 2-3
Описание приготовления:
Приготовить куриный бульон.
Отварить яйца (вкрутую) и мелко нарезать. Сварить рис наполовину готовым. Промыть зелень, щавель нарезать соломкой, лук порубить кубиками, мелко порезать укроп, морковку нарезать соломкой, картофель — небольшими дольками. Бросить лук в кипящий бульон. Примерно через 10 минут положить туда же морковь и поварить еще пару минут. Затем добавить картофель и рис, готовить в течении 20 минут. Добавить зеленого лука и варить еще 3 минуты. Затем нужно добавить щавель, а еще через несколько минут укроп. Закрыть крышкой и выключить плиту. Подавать с половинкой вареного яйца.
