Воскресенье , 14 апреля 2024

Бульон из утки

Бульон из утки — это вкусный и питательный навар, который готовят вместе с овощами. На таком бульоне можно приготовить любое первое блюдо, а можно просто выпить его вприкуску с птицей.

Описание приготовления:

Нежный, вкусный и наваристый бульон из утки в домашних условия — идеальное решение для «разгрузочного» дня. Кроме этого, если вы почувствовали тяжесть в желудке, можете также отварить бульон на утке, только тогда удалите шкурку и отправьте вариться только мясо (лучше филе). На основе такого бульона получаются восхитительные первые блюда.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Утка
Блюдо: Супы / Бульоны

Ингредиенты:

  • Утка — 300 грамм;
  • Лук — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Зелень — по вкусу.

Количество порций: 2-4

Как приготовить «Бульон из утки»

Бульон из утки - фото шаг 1

1. На основе утки получаются не только изумительные бульоны, но и неповторимые по вкусовым качествам первые блюда. На этот раз я решила приготовить обычный бульон из утки с овощами. Итак, тщательно моем птицу и помещаем ее в холодную воду.

Бульон из утки - фото шаг 2

2. Доводим до кипения, снимаем пену, солим по вкусу и добавляем приправы (я обычно кладу лавровый лист и смесь перцев горошком).

Бульон из утки - фото шаг 3

3. Нарезаем лук и морковь и отправляем в бульон. Варим его на слабом огне около 1,5 часов (бульон не должен сильно кипеть), при необходимости снимая пену.

Бульон из утки - фото шаг 4

4. Когда утка будет готова, снимаем бульон с огня и бросаем в него зелень петрушки — она идеально дополнит и раскроет вкус бульона.

Бульон из утки - фото шаг 5

5. Через 10-15 минут бульон можно подавать к столу. При желании можно сделать к нему гренки.

Борщ из Утки Кубанский. Выпуск №152


Смотрите также

Говяжий бульон

Говяжий бульон — это не только универсальная база для приготовления множества блюд, но еще и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.