Харчо из говядины по-грузински
Харчо из говядины по-грузински — сытный и ароматный мясной суп. Приготовить его совсем несложно. При приготовлении харчо мы будем использовать много зелени, острый перчик, помидоры и рис.
Описание приготовления:
Харчо из говядины по-грузински можно разнообразить грецкими орехами. Для этого нужно добавить в харчо растолченные орехи. Кстати, можно в него добавить также алычу без косточек. Самое главное, чтоб бульон получился наваристым, а мясо — мягким. Я нарезаю мясо мелкими кусочками, так они быстрее провариваются. В харчо из говядины по-грузински обязательно положите много зелени и острый перчик целиком. Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Супы / Харчо
География кухни: Грузинская / Кавказская
Ингредиенты:
- Говядина — 400 грамм;
- Лук — 2-3 штук;
- Рис — 4 ст. ложки;
- Помидоры — 400 грамм;
- Зелень — по вкусу (пучок);
- Чеснок — 2-3 зубчиков;
- Специи — по вкусу (перец, карри, горошек);
- Перец острый — 1 по вкусу.
Количество порций: 6
Как приготовить «Харчо из говядины по-грузински»
Подготовить продукты.
Мясо порезать кусочками и варить полтора часа.
Бульон процедить, мясо вынуть и обжарить с луком на сковороде.
С помидор снять шкурку.
Помидоры порезать и добавить к мясу.
Добавить к бульону рис, мясо с луком и помидорами. Варить 15 минут, добавить зелень.
Приятного аппетита!
