Харчо из говядины по-грузински

Харчо из говядины по-грузински — сытный и ароматный мясной суп. Приготовить его совсем несложно. При приготовлении харчо мы будем использовать много зелени, острый перчик, помидоры и рис.

Описание приготовления:

Харчо из говядины по-грузински можно разнообразить грецкими орехами. Для этого нужно добавить в харчо растолченные орехи. Кстати, можно в него добавить также алычу без косточек. Самое главное, чтоб бульон получился наваристым, а мясо — мягким. Я нарезаю мясо мелкими кусочками, так они быстрее провариваются. В харчо из говядины по-грузински обязательно положите много зелени и острый перчик целиком. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Супы / Харчо
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

• Говядина — 400 грамм;
• Лук — 2-3 штук;
• Рис — 4 ст. ложки;
• Помидоры — 400 грамм;
• Зелень — по вкусу (пучок);
• Чеснок — 2-3 зубчиков;
• Специи — по вкусу (перец, карри, горошек);
• Перец острый — 1 по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Харчо из говядины по-грузински»

Подготовить продукты.

Мясо порезать кусочками и варить полтора часа.

Бульон процедить, мясо вынуть и обжарить с луком на сковороде.

С помидор снять шкурку.

Помидоры порезать и добавить к мясу.

Добавить к бульону рис, мясо с луком и помидорами. Варить 15 минут, добавить зелень.

Приятного аппетита!

ХАРЧО. Суп из говядины с помидорами по грузински