Окрошка по-болгарски Таратор
Окрошка по-болгарски Таратор — это традиционный болгарский холодный суп с очень интересным освежающим вкусом!
Описание приготовления:
В летнюю жару и зной холодная окрошка всегда к месту! Окрошка по-болгарски Таратор готовится в течении 15 минут, а удовольствие от приятного вкуса и освежающего эффекта гарантированы!
Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Молочные продукты / Кефир
Блюдо: Супы / Холодные супы / Окрошка
География кухни: Болгарская
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- огурцы — 2 штуки;
- жирный кефир — 1 стакан;
- вода — 1 стакан;
- укроп — 1 штука (пучок);
- молотые грецкие орехи — 3 ст. ложки;
- специи — по вкусу (Перец, соль, сушеная паприка, асафетида).
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Окрошка по-болгарски Таратор»
Подготовим необходимые ингредиенты. Укропа должно быть много. Здесь он играет роль отдельного компонента, а не приправы.
Огурцы режем мелкими кубиками, грецкие орехи размельчаем при помощи блендера, укроп мелко рубим.
Далее смешиваем кефир и воду, добавляем специи и все хорошенько смешиваем при помощи венчика.
Разливаем кефирную смесь по тарелочкам и поровну раскладываем компоненты, перемешиваем, украшаем и окрошка по-болгарски готова!
