Салат «Золотое кольцо»
Рецепт приготовления салата «Золотое кольцо». Яркий новогодний салат, так же он может хорошо подойти к романтическому ужину.
Описание приготовления:
Салат выложен в красивую форму кольца. В нем очень хорошо сочетаются мясо, вареная картошка и консервированная кукуруза. Мясо используется вареное. Копченый сыр и грибы очень хорошо добавляют салат.
Назначение: На праздничный стол / Новый Год / 8 марта / Свадьба
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Салаты
География кухни: Греческая
Ингредиенты:
- Масла растительного — 30 миллилитров;
- банка Консервированной кукурузы — 1 штука;
- Сыр копченый — 150 грамм;
- Шампиньонов — 200 грамм;
- Перец и соль — по вкусу;
- Грудинки куриной — 800 грамм;
- Репчатый лук — 1 штука;
- Сметана — 300 грамм;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Картофель — 6 штук.
Количество порций: 8
Как приготовить «Салат «Золотое кольцо»»
1. Банка из-под консервированной кукурузы или горошка хорошо подойдет для изготовления кольца необходимого при укладки салата. Можно использовать цилиндрический стакан.
2. Отвариваем минут 40-50 куриное мясо с луковицей, лавровым листом и морковью, мясо достаем из бульона, кости отбираем, кубиками или соломкой мелко нарезаем. В кожуре отвариваем картофель, очищаем и натираем на крупную терку.
3. Очищаем и мелко нарезаем лук, промываем, очищаем и нарезаем шампиньоны. На растительном масле спассеруем лук, добавляем грибов, специй и соли. Минут 15 тушим на маленьком огне. Мелко нарезаем копченый сыр, открываем кукурузу.
4. В середине блюда установим кольцо. Треть банки кукурузы выложим вокруг него. Половину тертого картофеля выкладываем на кукурузу, утрамбуем, посолим и смазываем сметаной. Тушеные грибы выкладываем на картошку, утрамбовываем.
5. Вареную курятину выкладываем поверх грибов, слегка утрамбовываем, солим, перчим, добавляем давленого чеснока. Оставшийся картофель выкладываем сверху мяса, после – сыр, утрамбовываем.
6. По картофелю распределяем сметану, смазываем весь салат. Оставшейся кукурузой украшаем салат. Кольцо аккуратно вынимаем.
