Рассольник с фрикадельками и чечевицей
Рассольник — это классический суп русской кухни. Но классику бывает хочется чем-нибудь разнообразить, чтобы она не приедалась.Почему бы не дополнить ее фрикадельками… Получается очень вкусно!
Описание приготовления:
Очень вкусный и полезный суп для сытного домашнего обеда. Это достаточно популярное первое блюдо. Вкус маринованных огурцов придает супу свою изюминку. При подаче можно добавить в тарелку немного сметаны.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Огурец / Фарш
Блюдо: Супы / Рассольник
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Фарш — 500 грамм;
- Лук репчатый — 1 штук;
- Морковь — 1 штук;
- Чечевица — 50 грамм;
- Картофель — 2-3 штук;
- Маринованные огурцы — 3-4 штук;
- Вода — 2 литра;
- Специи — по вкусу.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Рассольник с фрикадельками и чечевицей»
Доведите до кипения воду. Из фарша скатайте шарики и опустите в кипяток. При появлении, убирайте белую пенку.
Добавьте нарезанный картофель и промытую чечевицу.
Отдельно обжарьте измельченные лук и морковь. Добавьте зажарку в суп.
Добавьте маринованные оурцы, натертые на крупной терке. По вкусу подсолите. Проварите все вместе ещё минут 15. В конце варки добавьте немного измельченного укропа.
Приятного аппетита!
