Уха из трески
Сегодня хочу предложить вам очень интересный и оригинальный рецепт ухи из трески — с помидорчиками черри и сельдереем. Попробуйте, будет вкусно!
Описание приготовления:
Рецепт ухи из трески, который я собираюсь вам предложить, не совсем обычный. Сочетание рыбы, желтых помидоров черри и сельдерея может показать на первый взгляд непривычным, но вкус… Вкус этой ухи покорит вас раз и навсегда. Главное, не переварите суп, иначе вы потеряете основную прелесть супа. Узнайте, как приготовить уху из трески!
Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Треска
Блюдо: Супы / Уха
Ингредиенты:
- Филе трески — 300 грамм;
- Овощной бульон — 800 миллилитров;
- Помидоры — 300 грамм;
- Желтые томаты-черри — 200 грамм;
- Стебель сельдерея — 1 штука;
- Розмарин — 1 чайная ложка (Свежий или сухой.);
- Чеснок — 3 зубчика;
- Оливковое масло — 3 ст. ложки;
- Шафран — 1/2 щепотки;
- Лимон — 1 штука;
- Маслины — по вкусу;
- Свежие травы — по вкусу;
- Соль, специи — по вкусу.
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Уха из трески»
Красные томаты помойте и нарежьте крупными кубиками. Выложите их в кастрюлю с разогретым оливковым маслом, добавьте выдавленный чеснок, розмарин, шафран, соль и специи. Тушите 10 минут.
Влейте в кастрюлю бульон и варите 10 минут на медленном огне. Стебель сельдерея помойте и нарежьте, а затем добавьте в суп и варите 10 минут, не закрывая крышкой.
Треску помойте и нарежьте крупными кусками. Помидорчики-черри помойтею
Добавьте рыбу и черри в суп и варите 8 минут. Затем снимите кастрюлю с огня, если нужно, добавьте специи и соль, а затем выжмите в суп сок половины лимона.
Подавайте с лимоном, маслинами или свежей зеленью. Приятного аппетита!
