Солянка без картошки

 

Солянка – весьма необычное блюдо. Она получается настолько густой и наваристой, что временами ее трудно назвать первым блюдом или супом.Стоит только добавить, что любят ее очень сильно.

Описание приготовления:

Солянку подавайте обязательно горячей. В конце приготовления советую вам дать ей как следует перед подачей настояться под крышкой. Так она будет еще более ароматной и наваристой.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи
Блюдо: Супы / Солянка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Говядина — 600 грамм;
• Лук репчатый — 4 штуки;
• Томатная паста — 3 ст. ложки;
• Кориандр молотый — по вкусу;
• Хмели-сунели — по вкусу;
• Красный перец — 2 щепотки;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Зелень — 1-2 пучков
• Соленые огурцы — 1-2 штук;
• Соль — по вкусу;
• Растительное масло — по вкусу.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Солянка без картошки»

Говядину нарежьте кусочками и отправьте вариться в течение 1,5-2 часов.

Лук поджарьте на сковороде, за пару минут до готовности добавив томатную пасту.

Готовое сваренное мясо бросьте к луку с томатной пастой, затем — нарзанные соленые огурцы, залейте все бульоном так, чтобы он покрыл мясо и овощи.

Мелко нарежьте зелень, чеснок и лук. Через полчаса после тушения солянки добавьте приправы, соль и нарезанные овощи.

Солянка — самый простой рецепт!