Пятница , 23 октября 2020

Итальянский суп из помидоров

Я обожаю итальянскую кухню. Италия вообще считается самой кулинарной страной мира. В моей кулинарной книге много рецептов итальянских блюд.Предлагаю один из вариантов итальянского супа из помидоров.

Описание приготовления:

Итальянский суп из помидоров в таком варианте получается необычным и очень вкусным. При подаче его можно украсить любой зеленью, я например люблю украшать базиликом. Также это отличное и вкусное диетическое блюдо. Ну, довольно анонсов — рассказываю, как приготовить итальянский суп из помидоров.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Итальянская / Европейская
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения

Ингредиенты:

  • Помидоры — 0,5 килограмма;
  • Чеснок — 25 грамм;
  • Апельсиновый сок — 200 миллилитров;
  • Молоко — 1 стакан;
  • Сельдерей — 1 штука (пучок);
  • Болгарский перец — 1 штука;
  • Оливковое масло — 3-4 ст. ложек;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу;
  • Зелень — по вкусу.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Итальянский суп из помидоров»

Итальянский суп из помидоров - фото шаг 1

Очищаем чеснок и разрезаем напополам, удаляя сердцевинку.

Итальянский суп из помидоров - фото шаг 2

Заливаем чеснок половиной молока и доводим до кипения. Затем молоко сливаем и заливаем чеснок свежим молоком. Ставим на медленный огонь на 15 минут.

Итальянский суп из помидоров - фото шаг 3

После этого молоко сливаем и разминаем чеснок.

Итальянский суп из помидоров - фото шаг 4

Сельдерей очищаем моем и нарезаем кубиками.

Итальянский суп из помидоров - фото шаг 5

Также кубиками режем и болгарский перец, предварительно помытый и очищенный от семян.

Итальянский суп из помидоров - фото шаг 6

Моем и нарезаем на части помидоры.

Итальянский суп из помидоров - фото шаг 7

Слегка обжариваем неочищенный зубчик чеснока. Когда появится золотистая корочка, очищаем его. Добавляем нарезанные сельдерей и перец и жарим на медленном огне. После этого добавляем нарезанные помидоры, заливаем бульоном, варим в течение 10 минут. Полученную массу измельчаем в блендере до однородного состояния.

Итальянский суп из помидоров - фото шаг 8

Добавляем в суп сок апельсина.

Итальянский суп из помидоров - фото шаг 9

По вкусу солим и перчим и добавляем раздавленный чеснок. Суп из помидоров готов!

КЛАССИЧЕСКИЙ ГАСПАЧО — самый вкусный оригинальный РЕЦЕПТ томатного супа

Смотрите также

Рецепт картофельного супа-пюре

Привычные первые блюда уже слегка наскучили и вы ищите новые интересные варианты? Могу предложить вам …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.